พอแต่เข้าป่ากะพ้อโลด ปีนี้ฝนดี เห็ดหลายอีหลี กินบ่หวาดบ่ไหวพี่น้องเอ้ย ถึงมาอยู่ไกลบ้านแนวกินกะบ่อึดบ่หยาก ว่าแต่ขยันหา มื้ออื่นว่าสิซวนมูไปหาซ่อนกุ้งยุ สิเอากุ้งเต้นมาฝากเด้อ
1. เห็ด Chante relle ความอร่อย ได้ 5 ดาวค่ะ ผัดไส่เนื้อไก่ แซบเป็นตาหน่าย
2. เห็ด นํ้าหมากจ้า
3. เห็ด Stein sopp บ่รู้ว่าบ้านเฮาเอิ้นว่าจังได๋ ยุนี้ขะเจ่าเอิ้นเห็ดหิน พะนะ แกงไส่หน่อไม่สด อร่อยอย่าบอกไผ๋เชียว
4. อันนี้เห็ดเบื่อค่ะ กินบ่ได่ แต่มีตํานานเล่าขานมาว่า ชาวไวกิ้ง ก่อนจะออกป้นสะดม จะกินเห็ดชนิดนี้ก่อน เพื่อเฮ็ดให้เมา บ้าคลั่ง และเกิดความฮึกเฮิม ( ไวกิ้ง บุคคลที่อาคัยอยู่ในแถบสแกนดีเนเวียช่วงศตวรรษที่ 9 ถึง 10 โดยคนเหล่านี้มักเดินเรือไปที่ต่างๆ เพื่อทําการป้นสะดม )
5. อันนี้บ่แม่นเห็ดหรอกค่ะ เห็นมันงามกะเลยเอามาให้เบิ่ง
6. อันนี้ ลูกบัก blå bær หรือ Bilberry ค่ะ ผลสีนํ้าเงินเข้ม รสชาติออกเปรี้ยวอมหวาน เอามาคลุกนํ้าตาลแล้วเติมครีม ลงไป เป็นของหวานหลังอาหารได้ค่ะ หรือไม่ก้อเอามาทํา แยม เป็นผลไม่ป่าที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ ธาตุเหล็ก วิตามีนซี ช่วยลดนํ้าตาลในเลือด เหมาะสําหรับผู้ป่วยเป็นโรคเบาหวาน และยังแก้อาการท้องร่วงได้อีกด้วยค่ะ (ขะเจ่าเก็บใส่ตะกร้า แต่สาวอิสานเก็บใส่ แต่ปาก จนปากแหล่ปื้อๆ อิอิ)
7. หน่วยบัก Tyttebær หรือ Cowberry ค่ะ คล้ายๆ หน่วยข้างบน แต่ลูก สีแดงน่าทานมาก เอามาเฮ็ดแยมค่ะ
9. ล้างเสร็จสับพร้อมที่จะนําไปเฮ็ดอาหาร จ้า
อ้างข้อความนี้
Bookmarks