ผักคันจอง

[บ่าวสายฟ้า]

ชื่ออื่น : ผักก้านถิน ตอเทศ ตอเบา สะตอเบา ตอติ่ง(ใต้) กระถินบ้าน กะเส็ดโคก กะเส็ดบก(ตะวันตก) กระถินดอกขาว กระถินหัวหงอก กะถิน กะถินน้อย กะตง(สมุทรสงคราม)

ประโยชน์ทางอาหาร : ใช้เป็นผักกินกับน้ำพริก ลาบ ยำ ขนมจีนน้ำพริก นำมาทำเป็นยำผักกระถิน กระถินชุบแป้งทอด

ประโยชน์ทางยา : ทานแก้ท้องร่วง สมานแผล ห้ามเลือด ฝัก-เป็นยาฝาดสมาน เมล็ด-เป็นยาถ่ายพยาธิ เปลือก-มีรสฝาดเป็นยาฝาดสมาน ราก-เป็นยาอายุวัฒนะ ขับลม แก้ขับระดูขาว

สภาพที่เจริญเติบโต : ดินร่วนซุย หรือดินเหนียวที่อุ้มน้ำได้ดี

ฤดูที่ใช้ประโยชน์ : ตลอดปี

กินกับตำบักหุ่งน้อ แซบเป้นแซบ