-
แบ่งปันความรู้และประสบการณ์
ย่องหมาหน้อย (หมายเหตุ : ย่อง แปลว่า ขยี้ ** ชื่อภาษาไทย คือสิแม่น วุ้นหมาน้อย)
หมาน้อย เป็นไม้พุ่ม
สรรพคุณ ช่วยลดความร้อนภายในร่างกาย ช่วยปรับอุณหภูมิให้เป็นปกติ แก้จุกเสียด ช่สยระบาย กระตุ้นการทำงานของกระเพาะและลำไส้ให้เป็นปกติ เป็นอาหารที่ใช้สำหรับปรับธาตุให้เป็นปกติ
ฤดูากาล **มีทุกฤดู กินได้ซุยาม ว่านั่นเถาะ บ่มีแนวคะลำ
วิธีเฮ็ด(ปรุง)
1. ล้างใบหมาน้อยและใบย่านาง แล้วนำมาขยี้กับน้ำสุก กรองเอาแต่น้ำ
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำที่กรองได้ในข้อ 1 ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า เกลือ ข้าวคั่ว พริกป่น คนให้เข้ากัน แล้วเทใส่ถาดสี่เหลี่ยม ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที หรือ จนแข็งตัว ใช้รับประทานเป็นอาหารว่าง
ส่วนผสม ใบหมาน้อย ปลาแห้งป่น ใบย่านาง ข่าหั่นฝอย ถั่วฝักยาวหั่นฝอย พริกป่น ต้นหอม ผักชีหั่นฝอย ตะไคร้หั่นฝอย ข้าวคั่ว เกลือป่น น้ำเปล่า น้ำปลาร้าต้มสุก น้ำปลา
Tags for this Thread
กฎการส่งข้อความ
- You may not post new threads
- You may not post replies
- You may not post attachments
- You may not edit your posts
-
กฎฟอรั่ม
Bookmarks