ห่อส้มหน่อไม้

[บ่าวสายฟ้า]

หลังจากที่ทุกคนรู้จักการแปรรูปหน่อไม้ เป็นอาหารหลายๆ อย่างไปแล้ว
วันนี้สายฟ้ามีอีกวิธีหนึ่ง ซึ่งเป็นวิธีสายฟ้าคิดว่น้อยคนนักจะรู้จัก
เพราะชื่อ เนี่ยบางคนอาจคิดว่าเป็นการดองหน่อไม้แต่ไม่ใช่ ครับ
เรามาดูกันเลย ดีก่า

วิธีทำ
1. หน่อไม้สดนำมาเผ่าไฟทั้งเปลือก เมื่อสุกนำมาปลอกเปลือก นำมาแปลงเป็นเส้นยาวๆ
2. ใบตอง
3. เกลือ กระเทียม ข้าวเหนียว

นำทุกอย่างมาคลุกคล้าเข้ากัน ได้ที่นำมาห่อไปตอง รูปร่างเหมือน แหนมเนื้อครับ เก็บไว้ 2-3 วันรอมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเกิดขึ้น เป็นอันใช้ได้
(อาจมีการนำวัตถุดิบอื่นก็ได้วิธีเดียวกัน เช่น เห็ดนางรม เป็นต้น)

[COLLETTE]

หว้าย คือมาอัศจรรย์แท้นอบาดนิ ต้องลองซะแล้วของแปลก เอาไปเลยเต็มๆ ห้าแต้ม อิ อิ

[ริมฝั่งหนองคู]

ต้องลองครับ ขอบคุณหลายๆ แนวคิดไหม่

[บ่าวกุดชุม]

้เห็ดนางรมกะดีคือกัน แซบคือกันครับ

[ลาวสวิส]

บะ เมนูนี้แปลกดีแท้ เกิดมาบ่ทันเคยได้ยินยุ ได้ยินแต่หน่อไม้ส้ม..แบบนี้มันต้องถอนโอ๊ะต้องลอง ฮ่าๆๆๆ

[ลูกอิสาน]

แปลกน้อจ้าบ่เคยกินจักเถือ เป็นรสชาติแนวได่จ้า

[หนุ่มเหงาคนไกลบ้าน]

เป็นกะคือยุตั้วละครับกะซิส้มๆๆคือจั่งส้มเนื้อนี้เนาะครับแปลกดีครับ

[จ่าเพลิง]

มันสิบ่เป็นพยาธิโตตืดคือส้มวัวติ กินสุกกๆแหน่เด้อ หนุ่มไกลบ้าน

[ข้าวทิพย์]

อยากลองทานค่ะ แต่เมื่อใหร่น้อ กลับบ้านเมืองไทยพู้นล่ะ จะมีหน่อไม่บอล่ะ ฮอดยามกลับ ขอบคุณนะคะ ท่านเจ้าของโพส..

[siranee]

กะสิเป็นตาแซบเด้เนาะจ้า แต่หน่อยบ่เคยได้ยินจักเทื่อแนวนี้จ้ากินกะบ่เคยกิน ขอชิมนำจักห่อแน่เด้อจ้าอ้ายบ่าวสายฟ้า ห่อดีๆดึกมาทางเชี่ยงไฮ้แน่เด้อจ้า...