....อากาศเริ่มเย็นๆ อย่างนี้ต้องหาเเนวกินอุ่นๆร้อนๆมาซดคลายหนาวด้วยกันนะคะ ..(เข้ากับบรรยากาศจักน่อย อิอิ)

เครื่องปรุงต่างๆ
ข้าวสวยหุงสุกค่ะ (ปริมาณแล้วแต่ท้องไผสิบรรจุได้)
เนื้อปลาเอามาหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ พอดี ถ้าเล็กเกินเนื้อปลาจะเละค่ะ (ปลาหยังก็ไม่รู้เหมือนกันค่ะ ซื้อมาเค้าแล่เป็น 2 ชิ้นใหญ่ๆ)
เกลือป่นนิดหน่อย (เอาคลุกกับเนื้อปลานะคะ ไม่ให้คาว)
ข้าวต้มปลา

เครื่องเคียงอื่นๆ

กระเทียมเจียวพร้อมน้ำมัน
กุ้งแห้งทอดกรอบ
ปลาหมึกแห้งทอดกรอบหั่นขวาง
ใบคื่นช่ายหั่น
ต้นหอมใบหอมหั่น

เครื่องปรุงรส

ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม
ซอสแม็กกี้
ซุปไก่คนอร์ 1 ก้อน
ก้านคื่นช่ายหั่น 2 นิ้ว 4-5 ท่อน
รากผักชี

ข้าวต้มปลา
เริ่มทำกันเลยนะคะ

1. น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวงตั้งเตาไฟกลาง ใส่ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน ก้านคื่นช่ายหั่น และรากผักชี
2. น้ำเดือดสักพักเติมซอสปรุงรสอันได้แก่ ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม และซอสแม็กกี้ (บ่ต้องใส่หลายเด้อ เราเพิ่มทีหลังได้)
3. ตั้งน้ำซุปจนเดือด
4. เอาปลาที่คลุกเกลือลงค่ะ ค่อยๆใส่นะคะ กรุณาอย่าคน ปล่อยให้เดือดค่อยๆคน แล้วชิมรสปรุงตามชอบ ยกลงค่ะ (อย่าต้มปลาสุกจนแข็งนะคะ สิบ่เเซบ)

5. เสร็จแล้วตักข้าวสวยสุกใส่ถ้วย เติมน้ำซุปกับเนื้อปลาลงไป ใส่เครื่องเคียงที่เตรียมไว้แล้ว ปรุงรสด้วยพริกไทย

ข้าวต้มปลา

หมายเหตุ...น้ำซุปถ้าเย็นเเล้วเก็บใส่ตู้เย็นไว้อุ่นกินได้หลายมื้อคะ เหมาะสำหรับคนขิคร้านเฮดเเนวกิน คือคนโพสต์ เเละเนื่องจากบ่มีเวลานำ (คาตะนอนนั่นนา) ::)