อาหารมื้อแลงเด้อพี่น้อง บ่ว่ากินกับเข่าสวยฮ่อนๆ หรือเข่าเหนียวกะเข้ากันจ้า..ลองเบิ่งวิธีเฮ็ดเด้อ..
เครื่องปรุง
-ปลาแซลม่อน (เป็นท่อนๆตามจำนวนคนจ้า)
-หัวแครลอทที่หั่นฝอยไว่แล่ว ความยาวประมาณ ๓ ซม.
-ผักที่เป็นสีเขียว หรือพวกถั่วลันเตาผักน้อยๆ (ขะน้อยใช้ผักโฮเรนโซะ ของญป จ้า รสชาดสิออกหวานๆคล้ายผักกาดหอมพอลวกแล้ว แต่ต้นเป็นสีเขียวจ้า )
-ต้นหัวหอมใหญ่ (บ้านเฮาบ่มีกะเอาต้นหอมนิล่ะจ้า หั่นความยาว ๓ ซม.)
-เกลือ พริกไทย มะนาวหั่นซีก
-มายองเนส
- มิโสะ(อันนิเป็นถั่วเหลืองหมักบด ของชาวญี่ปุ่น เพิ่นนิยมเฮ็ดซุปกินกัน โดยใช้ละลายคือเครื่องแกงบ้านเฮาละกะต้มกะผักหรือ เต้าหู้ต่างๆ ได่สุแนวเอาโลด เป็นอาหารประจำบ้านของคน ญป เลยจ้า )
ก่อนอื่น เอาปลามาหมักกับเกลือ และพริกไทย วางหมากนาวไว่นำ กันคาว และเพิ่มรสชาด พักไว่จ้า..
คลุกหัวแคลลอทกับต้นหอมใหญ่ที่(หรือต้นหอม)หันฝอยไว่แล่ว ละกะ ผักอ่ะล่ะจ้า เข้ารวมกันกะมายองเนส และมิโสะ(ถ่าบ่มีกะหมักเกลือให้หนักขึ้นจักหน่อยพอได่รสเค็มนิดๆจ้า แต่ว่าถ่ามีกะสิแซบได่รสตามสูตรเลย8)) ตามภาพจ้า
เมื่อคลุกเคล้าเข้ากันดีแล่ว กะเอาฟอร์ยมาห่อหมกซั่นแหล่วพี่น้อง เอาชิ้นหมากนาววางข้างล่างก่อนหรือเทิ้งกะได่ หมกละชิ้นจ้า (ตามภาพ) อยู่ทางพี้สิหาใบตองบ่อจ้า..ยากส์สสส..อุอุ..
เมื่อห่อเสร็จแล่ว กะเอาลงต้มใส่หม้อ ระวังปริมาณน้าม อย่าใส่หลายเอาแค่สองส่วนสามของส่วนสูงห่อหมก อย่าให้น้ามมันท่วมห่อหมกเด้อ น้ามสิเข้าห่อหมกเจ้าเด้ะ.อิอิ..ต้มไป ๒๐ นาที จ้า (ขะน้อยเคย อิอิ)
เสร็จแล่วสิได่หน่าตา และสีแบบนิล่ะ..8)
สีของแครลอท และสีของต้นหอมสิตัดกัน เฮ็ดให้น่ากิน..ซิมเบิ่งกะแซบตั้วล่ะ..อิอิ..เอ๋าหย่าวโลดพี่น้อง..เซิญแซบ..(t...
Bookmarks