ตั้งแต่แฟนเข้ามาอยู่นำกะหลายมื้อแล้ว...ติ๋มบ่ได้เฮ็ดขนมให้เขากินกับกาแฟตอนบ่ายเลย
มีแต่เลาไปซื้อมากินเอง...หยุดงานอยู่นำติ๋มกะบ่เคยคึดเฮ็ดให้กิน..กับข้าวส่วนมากเขาสิเป็นฝ่ายเฮ็ดให้กินจ้า
มื้อนี่นอนตื่นขึ้นเขากะไปทำงานตามปกติ8.00-16.00ส่วนติ๋มกะเริ่ม15.00-23.00
เวลาทำงานสวนทางกันคัก อิอิ...แต่กะดี..เพราะติ๋มมักอยู่บ้านคนเดียว...
มื้อนี่ช่วงเช้าขอเฮ็ดขนมไว้ถ่าให้เลากินก่อน...คึดอยากเฮ็ดให้กิน...เลิกงานมาพ้อขนมแทนกะแล้วกัน...
ส่วนผสม..เนยสด50กรัม
นมสดชนิดจืด2.5dl(เคิงของเคิงลิตรจ้า)
ยีสต์สด25กรัม..แป้ง450กรัม
น้ำตาลทราย50กรัม
กระวานผงครึ่งช้อนชา(Cardamom)
เกลือหยิบเดียว..บ่ใส่กะได้จ้า
ลงมือผสมแป้งจ้า...หม้อตั้งไฟละลายเนย ใส่นมสดกะเอาพออุ่นๆ...
เทลงอ่างผสมใส่ยีสต์ละลายจนเข้ากัน แล้วใส่ทุกอย่างที่เหลือ..คนด้วยพายไม้ก่อนจ้า แล้วกะนวด
สิได้เป็นก้อนแบบนี่จ้า
เอาก้อนแป้งคืนใส่อ่าง...เอาผ้าหรือพลาสติกใสปิดไว้ พักแป้ง30นาที
30นาทีผ่านไป...แป้งสิไข่ขึ้นเป็น2เท่า..แบบนี่
ในระหว่างนี่กะผสมไส้ขนมไว้เลยจ้าเนยสดเอาออกจากตู้เย็นให้นิ่ม80กรัม
น้ำตาลทราย50กรัม
อบเชยผง1ช้อนกินข้าว(Cinnamon)
วานิลาผง1ช้อนกินข้าว..เอาใส่ถ้วยคนให้เข้ากัน..เตรียมไว้จ้า
ส่วนไส้ขนมนี่ ดัดแปลงตามมักได้จ้า เช่น...ใส่ผลไม้อบแห้งหั่นเล็กๆลงไปนำกะได้
แล้วนำแป้งมาแผ่ออก กะให้ยาวประมาณ30เซ็นติเมตร..ติ๋มบ่วัดดอกกะเอา อิอิ
เอาไส้ขนมที่เตรียมไว้มาทาบ่ต้องให้ทั่วเด้อจ้า...แล้วกะม้วนจากทางที่มีไส้เข้ามา ปิดให้ดี
สิเป็นท่อนแบบนี่จ้า...แล้วกะจัดการหั่นให้ได้จัก20ชิ้น...ติ๋มเฮ็ดมื้อนี่ได้23ชิ้นจ้า
เหตุเกิดจากกะเอา55++
ใส่ถ้วยกระดาษแบบนี่กะได้ หรือวางบนถาดที่รองด้วยกระดาษไขกะได้จ้า
เอาผ้าคุมไว้ พักแป้งอีก15นาที...เปิดเตาอบ200องศาC ไว้โลด
ทาหน้าขนมด้วยไข่ไก่..โรยด้วยถั่วแล้วแต่มักจ้า...จัดการอบ15นาที..ติ๋มอบ18นาที
แล้วกะจัดใส่จาน เตรียมไว้ให้ผู้ที่กลับจากทำงานมากินจ้า..ส่วนติ๋มไปทำงานหนีจาก..อิอิ
กาแฟเฮ็ดเองเด้อ...ติ๋มเฮ็ดขอบคุณดอกไม้กำนี่หละจ้า...ผู้ใด๋ตาดีกะเห็นแหวนนำเด้อ
คือติ๋มยังบ่ได้ให้หยังตอบแทนเลย..ให้อย่างเดียวคือโอกาส...จักสิว่าจังใด๋...ให้เวลาฉันหน่อยนะ..แค่นี่หละจ้า
อ้างข้อความนี้
Bookmarks