หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 19

หัวข้อ: ข้าวปุ้น สูตร ฅนภูไท

  1. #1
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ ฅนภูไท
    วันที่สมัคร
    Apr 2007
    กระทู้
    2,458
    บล็อก
    1

    ความเยือกเย็น ข้าวปุ้น สูตร ฅนภูไท


    ข้าวปุ้น สูตร ฅนภูไท

    มื้อวานคนภูไทไปตึกแหอยู่หนองนาแม่ใหญ่สีได้ปลาค่อมาโตบักใหญ่ กะเลยสิเอาปลาค่อใหญ่มาเฮ็ดน้ำข้าวปุ้นสู่พี่น้องบ้านมหากิน อันนี้เป็นของสูตรฅนภูไทเองครับ ผุได๋ได้กินรับรองต้องติดใจในฝีมือและหลงเสน่ห์ปลายจวักของฅนภูไท ข้าวปุ้น สูตร ฅนภูไท::) มาเบิ่งกันเลยครับ

    ข้าวปุ้น สูตร ฅนภูไท

    อันดับแรกเฮากะจัดการเอาปลาค่อไปต้มกับน้ำปลาแดกก่อน (ให้น้ำเดือดก่อนเด้อจั่งใส่ปลาลงไป)

    ข้าวปุ้น สูตร ฅนภูไท

    พอปลาสุก เฮากะมาแกะเอาแต่เนื้อมาตำกับเครื่องแกง เครื่องแกงสูตรคนภูไทกะบ่ยากบ่มีหยังหลาย มีกระชาย หอมแดง อันนี้เอามาซอยแล้วกะตำให้ละเอียด เอามาผสมกับกับพริกแกงที่ซื้อมาจากตลาดตำใส่กันกับเนื้อปลา

    ข้าวปุ้น สูตร ฅนภูไท

    ตักใส่หม้อ ใส่ใบบักกรูด ตะไคร้ทุบ แล้วเอาขึ้นตั้งไฟคั่วไปเรื่อยๆ

    ข้าวปุ้น สูตร ฅนภูไท

    พอเริ่มได้กลิ่นหอม เครื่องแกงเริ่มติดหม้อเฮากะใส่กะทิลงไปนิดหน่อยแล้วกะคั่วต่อไป

    ข้าวปุ้น สูตร ฅนภูไท

    คั่วจนกะทิแตกมัน

    ข้าวปุ้น สูตร ฅนภูไท

    ใส่หางกะทิลงไปเคี่ยวจนได้ที่แล้วจั่งใส่น้ำปลาแดกที่ต้มไว้ลงไป

    ข้าวปุ้น สูตร ฅนภูไท

    พอน้ำเดือด เฮากะใส่ใบบักกรูด ต้นหอมลงไป ปรุงรสตามใจชอบยกหม้อลง

    ข้าวปุ้น สูตร ฅนภูไท

    ใส่บักพริกทอดลงไปเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม

    ข้าวปุ้น สูตร ฅนภูไท

    อันนี้ผัก ที่สิกินกับข้าวปุ้น กะมีกะหล่ำซอย บักถั่วซอย ผักอีตู่ ผักขะ(ชะอม) ฯลฯ แล้วแต่ผุมักครับ

    ข้าวปุ้น สูตร ฅนภูไท

    ตักใส่จานเสริฟได้ทันทีครับ รับประกันความแซ๊บ (t

    ข้าวปุ้น สูตร ฅนภูไท

    ส่วนจานนี้ฅนภูไทขอน่ำก่อนหมู่เด้อ ::)

    ปล.เคล็ดวิชา น้ำข้าวปุ้น ต้องปรุงให้มีรสเค็มจักน่อยเด้อครับ เผื่อเฮาใส่ผักใส่ข้าวปุ้นจั่งสิพอดี บ่ต้องเติมน้ำปลาอีก

  2. #2
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ ขุนสุราพ่าย
    วันที่สมัคร
    Nov 2007
    กระทู้
    197

    พบปะพูดคุย เป็นตาแซ่บอีกแล้วคร๊าบท่าน

    อ่ะโช้หลอยซิมแล้วล่ะ ::)......แซ่บแท้อ้าย น้องขุนฯ ขออีกแหน่จักจาน เอาต้นหอม กะสะระแหน่หลายๆ เด้ออ้ายปอบ สูตรอ้ายปอบ คือสูตรเฒ่าแม่อยู่บ้านเลย น้ำข้นๆ แนวนี้หล่ะอ้ายว่าแม่นป่น แซบบักคักเลย เฒ่าแม่เลาว่าบ่มักแบบไปกินอยู่ร้านน้ำมันใสโพด เฮ็ดกินเองเอาแซ่บๆ เลยบ่ต้องแพงเครื่อง :g

  3. #3
    น้ำตาล
    Guest
    ป้าดดด//พี่ป๋องมาให้น้ำตาลซิมจักกิโลแน่อ้าย...กำลังนึกหิวพอดีแมะ...::)::)

  4. #4
    Membership renewed สัญลักษณ์ของ Sweet_M
    วันที่สมัคร
    Oct 2007
    ที่อยู่
    USA
    กระทู้
    1,243
    โอ้ยยยยน้อมาเฮ้ดอิหยังกะเป็นตาแซ่บเบิ่ดแท้น้ออ้ายเอ้ย.....

  5. #5
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ ตรี ศรีเมืองใหม่
    วันที่สมัคร
    Apr 2006
    ที่อยู่
    หนุ่มอุบล คนศรีเมืองใหม่
    กระทู้
    4,876
    สุดยอดอิหลีครับสูตรนี้.. หมายเหตุ เฮ็ดเองบ้อนี่ อิอิๆๆ

  6. #6
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ มั่วหน่าฮ่าน
    วันที่สมัคร
    Jan 2007
    กระทู้
    1,963
    Oh...!!! แซ่บ...แซบ....ของชอบของครอบครัวเลย...จ้า เมนูนี่..ซร๊วบ..

  7. #7
    โอ๊ะน่าอร่อยจังเลย...อ้ายปอบจ๋า....วันนี้วันพระกินเจกินนำบ่ได้ดอก...จงไว้ให้แนะเด้อ...แช่ตู้เย็นไว้...พรุ่งจังสิมากินใหม่...เอ! ถ้ามีลูกชิ้นปลานำคงจะดีมิใช่น้อยตี้น้อ....555555



  8. #8
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ หล่อร้อยเมตร
    วันที่สมัคร
    Feb 2007
    กระทู้
    1,944
    ซิมนำแหน่เฒ่าจักโล พอฮองท้องก่อน ::)

  9. #9
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ สาวบ้านนา
    วันที่สมัคร
    Oct 2006
    กระทู้
    1,918
    พึ่งกิ๋น เตี๋ยวไก่มาวังหนึงเด้นิ มาเห็น น้ำยาคนภูไทย แล้วกะหิวอีก

  10. #10
    น้ำลายย้อยโหยดๆยุ...อดบ่น้อไปเฮ็ดกินสาน้อ..เป็นตาแซบจ้า

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •