กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 10

หัวข้อ: ส้า ถั่วฝักยาว

  1. #1

    ส้า ถั่วฝักยาว


    ส้า ถั่วฝักยาว

    ส้า ถั่วฝักยาว
    อันนี่บักเขือ กับถั่วฝักยาว บ่ค่อยสมดุลกัน ค่ะ บักเขือน้อยเกิน

    ส้า ถั่วฝักยาว
    น้ำปู๋ หรือ ขี้ปู จ๊า


    ส้าถั่วฝักยาว ถ้าจัดแล้วคงคล้ายเหมือนตำส้ม ค่ะ กินกับผักคาดหัวแหวน นะคะ
    (รสชาด มันจะขื่นๆ ลิ้นนิดหน่อยเด้อค่ะ ผักคาดนี่ ) แซบๆ ......
    อาหารพื้นบ้าน จากแพร่ค่ะ อีพ่อสอนมา


    ส่วนประกอบและ เครื่องปรุง
    1. ถั่วฝักยาว 2 ถ้วย หั่นฝอยๆๆๆๆๆๆๆ เท่าที่จะฝอยได้
    2. ขนมจีน 1 ถ้วย ตัดเป็นท่อนๆ ยาวประมาณ 2 นิ้ว
    3. มะเขือแจ้ (บักเขือขื่น) หั่นฝอย แช่น้ำ ไว้ เดี๋ยวมันจะดำ
    4. พริกแห้ง 3-5 เม็ด แล้วแต่มักเผ็ดหรือบ่เผ็ด + กระเทียม +หอมแดง นิดหน่อย
    5. น้ำปลา
    6. น้ำปู (ขี้ปู) ประมาณ 1 ช้อน ขาดบ่ได้เลยอันนี่ เดี๋ยวจิบ่แซบ
    7. ใบแมงลัก

    วิธีทำ
    กะนำพริก กระเทียม หอม มาโขลกให้ละเอียด
    แล้ว กะนำคลุกเคล้ากับ ถั่วฝักยาว + มะเขือแจ้ + ขนมจีน
    ปรุงรสด้วยน้ำปลา และ น้ำปู ชิมรส ตามใจชอบ จ๊า เสร็จแล้ว กะโรยด้วยใบแมงลัก จบข่าว


    หมายเหตุ ว่าด้วยเรื่องของ น้ำปู จ๊า

  2. #2
    Super Moderator สัญลักษณ์ของ ไก่น้อย
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    ที่อยู่
    นครโคราช
    กระทู้
    5,310
    บล็อก
    8
    อาหารแปลกใหม่จ้า สิ่มนำแน่ ๆ

  3. #3
    ตะแซบยุคับ แต่บ่เฮ็ดมาส่งน้องแน่ติคับ ::)

  4. #4
    Membership renewed สัญลักษณ์ของ Sweet_M
    วันที่สมัคร
    Oct 2007
    ที่อยู่
    USA
    กระทู้
    1,243
    กินนำแน่ น้องขอกินนำแน่

  5. #5
    ชิมนำแหน่เด้อตุ๊ก...บ่เคยเห็น บ่เคยได้ยิน แล้วกะบ่เคยกินจ้า...แต่เบิ่งแล้วกะเป็นตาแซบดีเนาะ...
    มีหมู่ทางเหนือเอาน้ำปู๋มาฝากพี่1กระปุก...พี่เปิดดมเบิ่งหลายเทือแล้ว...ว่าสิใส่ตำบักหุ่งเบิ่งอยู่จ้า55++
    แนวบ่เคยกินหนี่กะกล้าๆ กลัวๆ เอิ๊กกกส์

  6. #6
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ มั่วหน่าฮ่าน
    วันที่สมัคร
    Jan 2007
    กระทู้
    1,963
    แมนหยังหล่ะครู...ลาบถั่วฟักยาวใส่ข้าวปุ้นติ..มักนำอยู่ดอกของแปลกๆ..เอิ๊กส์ๆๆ

  7. #7
    น้ำตาล
    Guest
    บ่เคยกินตัวะหละเอื้อย..มาซิมด้วยคนจ้า..

  8. #8
    ตาแซบจ๊ะคุณครูขา...แต่ว่า สิไปหาน้ำปูไสน้อ...เอาปลาร้าแทนบ่ได้ติจ้า...เหอ ๆๆๆ

  9. #9
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ รินเมืองร้อยเกิน
    วันที่สมัคร
    Aug 2008
    ที่อยู่
    เกษตรวิสัย - ร้อยเอ็ด
    กระทู้
    530
    ห่วงก็ได้ยินนี่ล่ะครับ เห็นภาพแล้วไปลักกินก่อนดอก

  10. #10
    นักปราชญ์เมืองอีสาน
    ศิลปินนักแต่ง ผญา
    สัญลักษณ์ของ ศรีสะท้าน
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    กระทู้
    4,311
    หวืย..คุณครู น้ำปู บ่แม่นน้ำขี้ปูเด้หละเนาะ เขาเจ้าเอาปูนาและไข่ปูมาตำทั้งตัว(ยกเว้นกระดอง)แล้วกะเอาไปต้มเคี่ยวบ่แม่นบ่คะรับ อิ อิ อิ ขี้ปู พะนะ หายากกะด้อเนาะ ฮ่าๆ ๆ

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •