หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 3 หน้า 123 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 21

หัวข้อ: ผัดกระเพราแข้ (เนื้อจระเจเข้ผัดกระเพรา)

  1. #1
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ ฅนภูไท
    วันที่สมัคร
    Apr 2007
    กระทู้
    2,458
    บล็อก
    1

    ความเยือกเย็น ผัดกระเพราแข้ (เนื้อจระเจเข้ผัดกระเพรา)

    ผัดกระเพราแข้ (เนื้อจระเข้ผัดกระเพรา)

    มื้อนี้ฅนภูไทหาแนวกินยากมาสู่กินอีกแล้วครับ พอดีฅนภูไทมีโอกาสไปย่างห้างนำเขา(ในรอบหลายๆเดือน) พอดีเหลียวเห็นเนื้อแข้ กะเลยคิดอยาก บ่ได้กินโดนแล้ว สมัยก่อนไปกินอยู่ฟาร์มแข้สมุทรปราการ แพงขนาด มื้อนี้กะเลยซื้อมาเฮ็ดสู่พี่น้องเฮากินลองเบิ่ง ส่วนที่แซบที่สุดของเนื้อแข้กะอยู่ที่บ้องตัน(เนื้อบริเวณหาง) เนื้อแข้เนื้อสิคือเนื้อปลา คล้ายๆเนื้อไก่ แต่บ่หนียวคือเนื้อไกบ่ยุ้ยคือเนือปลา มาเบิ่งกันเลยครับ

    ผัดกระเพราแข้ (เนื้อจระเจเข้ผัดกระเพรา)

    อันนี้เนื้อแข้ที่ซื้อมาครับ กิโลประมาณ 200 -300 บาท

    ผัดกระเพราแข้ (เนื้อจระเจเข้ผัดกระเพรา)

    พอได้เนื้อแข้มาแล้วเฮากะเอามาหั่นเป็นชิ้นๆบาง แล้วกะหมักก่อน วการหมักกะบ่มีหยังหลาย ใส่น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาล น้ำปลา แล้วกะเหล้าจีน หรือเหล้านอกกะได้ ทิ้มไว้ประมาณ 1-2 ชัวโมง

    ผัดกระเพราแข้ (เนื้อจระเจเข้ผัดกระเพรา)

    ทีนี้เฮากะมาทำการผัดได้เลย ตั้งกะทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไป แล้วกะใส่พริกตำกับกระเทียมลงไป พอกระเทียมเหลืองเริ่มหอมได้ที่ เฮากะใส่เนื้อแข้ลงไป ใส่น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาล ลงไป แล้วกะทำการผัด

    ผัดกระเพราแข้ (เนื้อจระเจเข้ผัดกระเพรา)

    ผัดจนสุกดีแล้ว เฮากะใส่ใบกระเพราลงปรุงรสตามใจชอบ


    ผัดกระเพราแข้ (เนื้อจระเจเข้ผัดกระเพรา)

    ตักใส่จานเสริฟเป็นกับแกล้มหรือกินกับข้าวสวยฮ้อนๆ กะแซบคือกัน(t


    ผัดกระเพราแข้ (เนื้อจระเจเข้ผัดกระเพรา)

    แซบขนาดได๋กะเบิ่งเอาพี่น้อง ::)


  2. #2
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ ฝนหลวง
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    กระทู้
    1,444
    กินกับชีวาสแฮงเข่ากัน(บิงจากสีหน่าและท่าทาง)
    สิลองเฮ็ดเบิงคับแค่รูปกะน้ำลายย้อยแล่ว
    ขอบคุณอ้ายบ่าวภูไทหลายกับเมนูเด็ดๆจานนี่

  3. #3
    นักการภารโรง สัญลักษณ์ของ บ่าวคนเดิม
    วันที่สมัคร
    Jan 2006
    ที่อยู่
    Amphoe Det Udom
    กระทู้
    3,760
    ป้าด..เมนูเด็ด อีกแล้ว
    เกิดมากะบ่ทันเคยกินจักเทื่อยุผัดแข้...ซิได้ลองก่อนนา ได้ยินหว่าเพิ่มสมรรถนะ ดีแท้เด้อาวเซียง
    แถวปากน้ำคือซิบ่อึดน้อ....::)
    ขอบพระคุณสมาชิกและทีมงานที่เคารพรักทุกท่าน

  4. #4
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ บ่าวเม้า
    วันที่สมัคร
    Jun 2006
    กระทู้
    782
    ฮ๋วยๆๆ หันไปทางอื่น ทรงสิกลืน หรือสิพร๊วดดด ออกทางเก่าล่ะนั่นนน
    ::)::)::)::)::)

  5. #5
    หึยยยยยย น้าไซ้แมะกินคนเดียวบ่เอิ่นกันเลยนะ...ให้เด็กน้อยชิมแนะนะ...ผัดอีแข้เกิดมากะบ่ทันเคยกินอยู่แมะ....น้าไซ้แซบบ่จ้า.... ::)::)::)

  6. #6
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ ตรี ศรีเมืองใหม่
    วันที่สมัคร
    Apr 2006
    ที่อยู่
    หนุ่มอุบล คนศรีเมืองใหม่
    กระทู้
    4,876
    อืม..เมนูนี้คือสิบ่อลองดอกครับท่านบ่าวคนเดิม..คอสีแข็งๆ เห็นเขากินอยู่แต่บ่อกล้า

  7. #7
    ดีเจ นักจัดรายการ สัญลักษณ์ของ ข้าวปาด
    วันที่สมัคร
    Oct 2006
    ที่อยู่
    finland
    กระทู้
    807
    บล็อก
    1
    เป็นตาแซ่บอยุ่ แต่บ่กล้ากินนำดอก อิอิ

  8. #8
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ แหลวแดง
    วันที่สมัคร
    Mar 2008
    กระทู้
    2,194
    เจ้าไปหาซื้ออยู่ห้างได๋อ้าย คาฟูร์ โลตัส จั่งซั่นมีบ่ อยากกินลองเบิ่งคือกัน ซิ้นแข่คือสิแซบ
    เคยกินแต่ตัวเดียวอันเดียวดองเหล้า ค้าวคาว แต่กะเมาคือเก่าหละหวา

  9. #9
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ นิลมณีหยก
    วันที่สมัคร
    Aug 2007
    กระทู้
    763
    เบิ่งหน้าผู้ชิมแล้วคือสิห้าสิบห้าสิบเนาะอ้ายจักสิไปทางแซบหึบ่แซบบุ๊น้องว่า::)

  10. #10
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ หนุ่มเกษตรกล
    วันที่สมัคร
    Dec 2007
    ที่อยู่
    กาฬสินธุ์
    กระทู้
    67
    เป็นตาแซบแท้ครับอ้าย กินกับชีวาส พร้อม::)

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •