ผัดหมี่โคราชกินกับส้มตำปลาร้า...แซ๊บ แซบ
มื้อวันอาทิตย์กะชวนกันผัดหมี่โคราชกินกับส้มตำปลาร้าจ้า ...ให้อ้ายพลผัดหมี่ เด็กน้อยรับหน้าที่ตำส้มบักกอจ้า...
ผัดหมี่โคราช...ฝีมืออ้ายพล
เครื่องปรุง หมี่โคราช น้ำมัน กระเทียม ใบหอม ไข่ไก่ ซีอิ้วขาว น้ำตาล รสดี น้ำปลา และน้ำเปล่า
วิธีทำ
1.เจียวกระเทียม แล้วกะใส่น้ำลงไปหลายพอประมาณ ใส่ซีอิ้วขาว รสดี น้ำปลา น้ำตาล ลงไป พอเดือดกะใส่หมี่โคราช หมี่นี้บ่ต้องแช่นะ
ตอนแรกว่า ผัดสามห่อ ย้านบ่อิ่มเลยผัด 5 ห่อจ้าพี่น้องจ๋า... ::)
2.ผัดไปเรื่อย ๆ ใกล้สุกใส่ไข่ไก่ลงไปจ้า พอไข่สุกกะใส่ใบหอมจ้า ถ้ามีถั่วงอกนำแฮงสิแจ่มจ้า....เสร็จแล้วกะเสริฟได้จ้า
ส้มตำปลาร้า ...ฝีมือเด็กน้อย
เครื่องปรุง บักกอ ปลาร้า พริก น้ำปลา ชูรส มะเขือเทศ มักเขือขาว กระเทียม มะนาว บักขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ
วิธีทำ
1.ตำพริก กระเทียม ใส่มะเขือเทศ มักเขือขาว ปลาร้า น้ำปลา ชูรส บักขามเปียก น้ำตาลปี๊บเด้อแซบแต่เด็กน้อยบ่มีกะเลย
ใส่น้ำตาลทรายจ้า ตำเครื่องให้เข้ากันดีแล้วกะชิมเบิ่งว่าแซบบ่จ้า
2.ใส่บักกอลงไปจ้า....ตำ ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ให้เข้ากันดีแล้วชิมอีกที แซบ แล้วกะเสริฟได้จ้า
มาเด้อพี่น้องจ๋า ผัดหมี่โคราชกับตำบักกอ .....แซ๊บ แซบ จ้า ...
มติที่ประชุมว่าเมนูอร่อยไหมนะ...อิอิอิ ลงความเห็นสองครั้งผลดังรูปจ้า... อิอิอิ
Bookmarks