อเมริกัน แครอทเค้ก

[ติ๋ม เปอร์โย]

แครอทเค้กสูตรนี่ติ๋มได้มาเมื่อ10กว่าปีที่แล้วนะจ้า...จากอาจารย์ที่โรงเรียน เพิ่นเกษียณกะเลยเฮ็ดเค้กมาเลี้ยงทุกคน..
ติ๋มกินแล้วเลยขอสูตร อาจารย์เลยจดให้ ยังบอกอีกว่าเค้กนี่เป็นสูตรที่ได้มาจากแม่เพิ่นอีกทีหนึ่ง
คึดเบิ่งว่าสูตรนี่เก่าแก่ซ่ำใด๋ 10กว่าปีที่แล้วอาจารย์60 ตอนนี่70กว่าปี แล้วแม่ของอาจารย์หละ::) บ่อยากคึด
ติ๋มขอเอามาแบ่งปันพี่น้อง บ้านมหาเด้อจ้าอาจารย์...ขอบคุณหลายๆที่บ่หวงสูตร...

ส่วนผสม: น้ำตาลทรายแดง600กรัม,น้ำมันพืช(น้ำมันข้าวโพด)4Dl.,ไข่ไก่8ฟอง,ผงวนิลา2ช้อนชา
อบเชยผง4ช้อนชา,เกลือ1ช้อนชา,วอร์นัท100กรัม,ผงฟู4ช้อนชา,เบกิ้งโซดา2ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์500กรัม,แครอทขูดฝอย700กรัม,ลูกเกดอบแห้งกะเอาติ๋มเอามือหยุ๋มใส่2เทือ::)
สูตรนี่เลี้ยงแขกได้40คน ตัดได้40ชิ้นพอดีจ้า8) เตรียมถาดรองด้วยกระดาษไข ถาดที่มากับเตาอบนะจ้า
เปิดไฟเตาอบไว้180องศาC...

ติ๋มใช้เครื่องรุ่นใหญ่ปั่นเด้อจ้า ปั่นมือบ่ไหว หลายโพด เทน้ำตาลทรายแดงลงในอ่างผสม
ปั่นใส่ไข่ลงไปปั่นทีละฟอง จนหมด8ฟอง ปั่นจนเป็นครีมใส่น้ำมันข้าวโพด ปั่นต่อจนเข้ากัน
แล้วใส่แป้ง+ผงต่างๆที่เตรียมไว้ ปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ถั่ววอร์นัททุบๆนิดหน่อย ใส่แครอทและลูกเกด
ปั่นไฟต่ำจนเข้ากันดี เทลงถาด

ยัดเข้าเตาอบ ชั้นที่2จากข้างล่าง ใช้เวลาอบ1ชั่วโมงกับอีก10นาที..กะสุกพอดีจ้า
เอาออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วกะตัดเป็นชิ้น

ที่ติ๋มตัดเป็นชิ้นใหญ่ใส่ถุงไว้นั่น เตรียมไว้ให้พ่อมาลีน่า โทรมาขอให้เฮ็ดเค้กให้ สิเอาไปเลี้ยงหมู่ที่ทำงานว่าซั่นว่า
ที่ในจานนั่น เก็บไว้กินเอง เรื่องหยังสิให้เบิด::) เนื้อเค้กนุ่มคักอิหลี...กินกับกาแฟสุดยอด8)

[ตรี ศรีเมืองใหม่]

อลังการงานสร้าง หน้าตา รสชาติ ถูกหลักอนามัย เอาไป 5 ดาวกระทู้นี้

[siranee]

(tเอื้อยติ๋มจ๋า น้องหน่อยได้แต่สูตรฮูปเปิดเบิ่งบ่ได้แหม่เอื้อย น้องหน่อยสิลองเฮ็ดเบิ่งเอื้อยติ๋มอย่าลืมมาซิมเด้อจ้า(ให้น้องหน่อยเซาเมาก่อนเด้อเอื้อย):g

[หลานพระรถ]

ขอบคุณคะที่นำเสนออเมริกัน แครอทเค้ก น่าจะเป็นเมนูสุขภาพที่ยอดเยี่ยมจริงๆ :g