ช่วงนี้น้ำชีกำลังขึ้นครับ
ปลายอน(Pangasius macronema)
เป็นปลาน้ำชีชนิดหนึ่งครับหากินได้เฉพาะหน้าน้ำหลากเท่านั้นครับ
แม่อยู่บ้านเพิ่นได่ปลายอนเลยฝากมาไห้ลูกชายครับเป็นที่มาของเมนูนี้ครับ
นี่ครับปลายอน
เอา พริก ตะไคร้ กระเทียม ตำรวมกันครับ
ไส่ผัก อิตู่ ต้นหอม ไบมะกรุดนิดหนึงครับ
( ยังไม่ตั้งไฟ)ไส่น้ำปลาแดก ชูรส น้ำปลา เกลือ ไส่หม้อคนไห้เข้ากัน
คนไห้เข้ากัน
จากนั้นเอาขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ( ห้ามคนครับเดี๋ยวเละ)
อย่าไช้ไฟแรงเดี๋ยวไหม้เพราะน้ำไม่มีน้ำ น้ำที่ออกมาจากผักและปลาเท่านั้น
สุกแล้วกินได้ครับ
มาพี่น้องลองจ่ำเมิ่งจักคำดู้ครับ...แซบ ::)
ขอบคุณคุณแม่ครับที่ยังคึดฮอดลูกซายมีหยังแนวกินแซบๆเพิ่นกะคิดฮอด
ย้านตะลูกเต้าบ่ได่กิน อยู่ไกลปานได๋กะส่งมาไห่กิน...รักแม่ครับ
Bookmarks