บ่าวเมืองแปะมีโอกาสกลับบ้านไปพ้อหมู่กะเลยซวนกันไปหาแอ้วนก(การเป่ากาบกล้วยให้เป็นเสียง)ได้นกเค้าลานมาโต1 กะเลยมาขั่วซูกันกินเนาะ มีแนวกินหลายยุเดี๋ยวสิทะยอยนำมาลงให้เบิ่งเนาะคับ
กรรมวิธีการนำนกมาขั่ว
ทำการถอนขนออก
เครื่องปรุงกะบ่มีหยังหลายเนาะกะคือกันกับการขั่วทั่วๆไป กะมีพริงแห้ง, ตะไคร้, ใบมะกรูด, พริกแกง, เกลือป่น, กระเทียม นำมาตำรวมกันให้แหลกพอประมาณ
สับนกเป็นชิ้นพอประมาณ
นำไปขั่วในกระทะ ปรุงรสตามใจชอบ บ่าวเมืองแปะใส่บักบวบลงไปนำเพื่อเพิ่มปริมาณมันสิบ่อิ่มกันเนาะ พอใกล้สิสุกกะใส่ผัดอีตู่ไทย ต้นหอม ลงไป
พอสุกแล้วกะตักใส่ถ้วยมากินได้ตั๊วบาดนิ
8):g:g
Bookmarks