หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 3 หน้า 123 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 29

หัวข้อ: ของว่างพ่อศรี(เรือน)อย่างที่ ๑

  1. #1
    นักปราชญ์เมืองอีสาน
    ศิลปินนักแต่ง ผญา
    สัญลักษณ์ของ ศรีสะท้าน
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    กระทู้
    4,311

    รอบยิ้มพิมใจ ของว่างพ่อศรี(เรือน)อย่างที่ ๑


    มื้อนี้ยามบ่ายว่างๆ สัมปากหาแนวกินบ่ได้ เลยไปหลอยลำข่าเฮือนผู้สาวบ้านมหามา ๔-๕ ลำ เอามาตำกินเป็นเหมี่ยง หรือตำข่า แบบบ้านเฮา อาหารชนิดนี้กะเป็นภูมิปัญญาอันฉลาดของคนโบราณ หาวิธีการเอาสมุนไพรมาเฮ็ดกินให้มีรสชาด ที่นี้กะมาเบิ่งวิธีการของศรี ว่ามีหยังแหน่ที่ใช้ในการชนขา โอ๊ะตำข่า อิ อิ อิ เบื้องต้นหาลำข่าพองาม อย่าให้ทันแก่หรือเป็นดอก ๔-๕ ลำ เอามาลอกเปลือกนอกออกให้ถึงชั้นในที่สามารถหย่ำได้

    ของว่างพ่อศรี(เรือน)อย่างที่ ๑

    อุปกรณ์เครื่องปรุง น้ำปลาแดก,พริกแห้ง,กระเทียม,เกลือหน่อยหนึ่ง,ผงชูรส,น้ำปลา,หมากขามเปียก และข่าหั่นเป็นแว่นหยาบๆ คันหั่นบางหลายมันสิมุ่นโพด

    ของว่างพ่อศรี(เรือน)อย่างที่ ๑

  2. #2
    ฝ่ายเทคนิคและโปรแกรม สัญลักษณ์ของ เต็มใจให้เธอ
    วันที่สมัคร
    Jul 2007
    ที่อยู่
    ดอกคูณ เสียงแคน ขอนแก่น
    กระทู้
    1,340
    บล็อก
    6
    มากินก่อนหมู่เลยครับ อิอิ 2 ถ้วยเด้ออ้าย
    น้ำลายไหย๋ๆๆๆ
    :g::)

  3. #3
    ตำข่า มีเครื่องปรุงใส่ มือถือนำตี้ อ้ายทิด .....บ่เคยกินเด้อสิบ่ให้ตำข่านี่แมะ ::)::)::)::)::)

  4. #4
    นักปราชญ์เมืองอีสาน
    ศิลปินนักแต่ง ผญา
    สัญลักษณ์ของ ศรีสะท้าน
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    กระทู้
    4,311

    รอบยิ้มพิมใจ

    วิธีทำ

    ตำพริกแห้งกับกระเทียมใส่เกลือนิดหนึ่งพอแหลก




    เอาข่าที่หั่นไว้ลงไปใส่หมากขามเปียกลงไปนำก่อนกะได้ ถ้าบ่อยากให้มันเป็นก้อน แล้วตำๆ ๆ พอข่าแหลกแต่อย่าให้มุ่นละเอียด กะปรุงรสด้วยน้ำปลาแดก ผงชูรส น้ำปลานิดหน่อย ซีมเบิ่ง ให้ส้มหวานหมากขามเปียก และเค็มน้ำปลาแดกแหน่





  5. #5
    นักปราชญ์เมืองอีสาน
    ศิลปินนักแต่ง ผญา
    สัญลักษณ์ของ ศรีสะท้าน
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    กระทู้
    4,311
    อ้างถึง:ตำข่า มีเครื่องปรุงใส่ มือถือนำตี้ อ้ายทิด .....บ่เคยกินเด้อสิบ่ให้ตำข่านี่แมะ

    โอ๊ย เนาะ ผู้แซวกะดาย เป็นตาซังแท้ ว่างๆกะเอาลำข่าตีหมอพลแหน่เด้อ(ไล่ปอบ) ตอนนี้รู้สึกว่าปอบสิงสู่หลายเด้เธอ อิ อิ อิ

    ปล. มือถือหน่ะลืมไว้ซื่อๆดอก หวืยยยย มาสิเอาไปตำใส่กันเนาะ ตำหมุ่นแล้ว มาสิได้โทรหากิ๊กเนาะ อิ อิ อิ

  6. #6
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ แหลวแดง
    วันที่สมัคร
    Mar 2008
    กระทู้
    2,194
    เห็นแล้วน้ำลายแตกแหมใหญ่ศรีฯ ของว่างแบบนี้ มักคักหลาย กินกับใบยมอ่อนกะแซบเด้อ
    อยากซดนำจักหกเจ็ดคำเด้ หน่อยๆหนึ่งให้ใหญ่ศรีฯกินผู้เดียวซะ มื้อลุนตำหลายๆเด้อ สิซดนำคับ
    :g:g

  7. #7
    นักปราชญ์เมืองอีสาน
    ศิลปินนักแต่ง ผญา
    สัญลักษณ์ของ ศรีสะท้าน
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    กระทู้
    4,311
    คึดพ้อแต่เป็นเด็กน้อยดอก ท่านแหลวแดง ผู้เถ่าเพิ่นพาเฮ็ดสู่กิน เป็นยาว่าซั้น

  8. #8
    รูปที่ตำแล้ว อยู่ไสอ้ายทิด กินเบิดแต่คาครกพุ้นตี้ คือบ่ให้เห็นนำแหน่....

    คึกฮอดแต่คราวเป็นเด็กน้อย แม่เพิ่นตำห่อเมี่ยงห่อหมาก แต่งในพิธีหยังบุจำบ่ได้...
    ติ๋มกะสินั่งถ่ากิน...เห็นเพิ่นหยิบคำใหญ่หลายกะสิท้วงไว้ ::) ย่านบ่ได้กิน...19ปีแล้วจ้าอ้ายบ่เคยพ้อจักเทือ....แซบสุดยอด8)

  9. #9
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา
    Mr.Reception
    สัญลักษณ์ของ คนตระการ...
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    กระทู้
    4,728
    บ่อได้กินมาโดนแล้วอ้าย แต่คราวยู่บ้านกะประจำเลยล่ะครคับ กินกับไบบักเดื่อแซบๆ

  10. #10
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ nuzing
    วันที่สมัคร
    May 2007
    ที่อยู่
    ตกฟากอยู่อุบล เป็นคนชราบางแคแล้ว
    กระทู้
    2,549
    บล็อก
    5
    ซงสิแซบอยู่ดอกอาหารว่างกะดายแต่กะหน้าเป็นห่วงย่านเผิ่นบ่มีแฮงสิยกปืนใหญ่หะตำข่าของแถ้ต้องเอาปลาแดกต่อนน้อยๆใส่นำแหน่กะคักแล้วต้องกินกันหลายๆคน..โอ๊ยเทิงเขียนเทิงกลืนน้ำลาย ขอยกนิ้วให้เมนูพอเพียงเด้อใหญ่เอาเบียร๋หล่องลงแหน่กะพอได้ยุเนาะ ::)

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •