ด้วยพื้นที่ประเทศไทยมีความอุดมสมบูรณ์ ขอเพียงรู้จักคิดและจัดสรรพื้นที่ที่มีอยู่ให้เกิดประโยชน์ สร้างรายได้ต่อครอบครัว จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะมีพันธุ์ไม้ใหม่ๆ ทดลองปลูกในเมืองไทย
เกาลัดหรือ Chestnut เป็นพืชที่ชอบสภาพอากาศบนที่สูง มีอากาศเย็น สำหรับเกาลัดพันธุ์ลูกผสมนี้ ได้ต้นพันธุ์มาจากปราจีนบุรี ซึ่งได้ทดลองปลูกและให้ผลผลิตแล้ว จึงนำมาทดลองปลูกที่ อ.พนัสนิคม เกาลัดเป็นพืชเศรษฐกิจตัวใหม่ที่ยังไม่แพร่หลายมากนัก
เกาลัดถือว่าเป็นผัก จัดอยู่ในกลุ่มถั่ว มีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าถั่วชนิดอื่นๆ มีวิตามินเอ, วิตามินซี, วิตามินบี 6 กรดโฟลิก, โปแตสเซียม, ไฟเบอร์สูง, มีแร่ธาตุทองแดง, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส ซึ่งทำงานร่วมกัน ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย และมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดียว ป้องกันโรคหัวใจได้
Bookmarks