บ่าวเมืองแปะกลับบ้านไปเกี่ยวข้าวดอ กะเลยหาไล่หนูนำคักแมนา ได้มา 4-5 โต กะเลยเอามาต้นสูพี่น้องกินเนาะ กรรมวิธีการเฮ้ดเด้อบาดนิ
เมื่อได้หนูนามาแล้ว กะทำการถอนขนหนูออก
เสร็จแล้วนำมาสับเป็นต่อนพอประมาณ
เครื่องปรุงกะมีพริงแห้ง กระเทียม เกลือ ตะไคร้
นำหนูที่สับแล้วลงในหม้อคลุกเคล้ากับเครื่องปรุง ปรุงรสด้วยซอส รสดี น้ำปลา บักขามเปือก ผงชูรส ปลาแดก นำขึ้นตั้งไฟ
พอเนื้อหนูเริ่มสิสุกกะนำก้านบัวลงไป ไผ๋บ่มักกะบ่ต้องใส่กะได้เด้อ
พอบัวเริ่งเปื่อยกะเอาผักไซ่ใส่ลงไป เพื่อเพิ่มความขมเนาะ
เสร็จแล้วกะตักมากินตั๊วบาดนิ
Bookmarks