ลาบปลาเนื้อ่อน ( บ้านหนุ่มลำซีเอิ้นว่าปลานางครับ )
ตัดหัวออกฟัก(สับ)ไห้ละเอียดครับ
เอาหัวปลาไปต้มไส่น้ำปลาแดกนิดนึงครับ
จากนั้นเอาปลาที่สับแล้วตั้งไฟ
เอาน้ำต้มหัวที่ต้มไว้ไส่ลงไปไห้พอดีครับ
อย่าไส่หลายเด้อครับมันสิเป็นป่นปลาเด้ ::)
สุกแล้ว ไส่ข้าวคั่ว พริก ผักชีใ บมะกรุดหั่น หัวหอมแดงซอย
ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา ชูรส มะนาว
เรีบร้อยครับ ต้มหัวอย่าทิ้งครับ บีบมะนาวไส่จักหน่อย เติมเกลือ นิดนึงซดฮ้อนๆครับ
คุ้ย..พี่น้อง..คุ้ย ห้ามจ่ำ ::)
Bookmarks