หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 11

หัวข้อ: แกงปลาหลดใส่บักขามป้อม โอ๊ะใส่หน่อไม้ส้ม

  1. #1
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ แหลวแดง
    วันที่สมัคร
    Mar 2008
    กระทู้
    2,194

    รอบยิ้มพิมใจ แกงปลาหลดใส่บักขามป้อม โอ๊ะใส่หน่อไม้ส้ม


    ไปตลาดนัดอีกแล้วคับ พ้อปลาหลด แม่ค้าเพิ่นบอกว่ามาแต่กาสินพุ้นหละคับ เดินทางไกลหลายปลาหลดกาสิน เลยอุดหนุนคนบ้านเฮานำกันคับ เทิงผู้ลังคนว่าอยากกินแกงปลาหลดใส่หน่อไม้ส้มพะนะ หน่อไม้ส้มเฮาเหลืออยู่ถ้วยหนึ่งว่าซั้น เลยต้องตามใจ แต่ว่าตะของกะอยากนำคือกันหละหวา อิอิ

    แกงปลาหลดใส่บักขามป้อม โอ๊ะใส่หน่อไม้ส้ม
    เครื่องกะมีอยู่จั่งซี้หละคับ หน่อไม้ส้มเฮากะซิมเบิ่งซะก่อน ถ้ามันส้มหลายกะล้างจักน้ำหนึ่ง จนว่าส้มพอดีพุ้นหละ แต่ถ้าส้มพอดีกะบ่ต้องล้างคับ มันสิบ่นัว ส่วนปลาหลดกะล้างน้ำบ่ต้องสับต้องตัดใส่เหมิดโตโลด บางคนกะบ่กินปลาหลดเนาะ เพิ่นว่ามันไปหม่น....อั่นนั้นของควายมาพะนะ จักแม่นบ่บุ อิอิ ผู้เฒ่าเพิ่นตั๋วเด็กน้อยเนาะ ส่วนว่าบักพริกกะตำกับหอมแดงสองสามหัวและกะกระเทียมกลีบใหญ่1กลีบคับ

    แกงปลาหลดใส่บักขามป้อม โอ๊ะใส่หน่อไม้ส้ม
    ก่อนอื่นเฮากะจัดการต้มหน่อไม้ส้มก่อนเลย ทุบตะไคร้ ฉีกใบบักกรูดใส่พร้อม ต้มจนน้ำเดือดคักๆ

    แกงปลาหลดใส่บักขามป้อม โอ๊ะใส่หน่อไม้ส้ม
    พอน้ำเดือดคักแล้วกะเอาปลาหลดใส่ได้เลยคับ ตามกฎกะคือว่าห้ามคน ปิดฝาหม้อไว้ จนว่าปลาหลดสุกกะตักพริกที่ตำไว้ใส่ลงไป ปรุงรสได้เลย ใส่เกลือจักหน่อยมันจั่งปรุงง่าย น้ำปลา ผงชูรส แต่ว่าอย่าให้เค็ม ยามมันเย็นมันสิกินบ่ได้ ผมบ่ใส่น้ำปลาร้าคับ เพราะว่าอี่แม่เลาเคยบอกว่าถ้าเฮ็ดแนวกินที่มีหน่อไม้ส้มเป็นส่วนผสมบ่ต้องใส่ปลาร้า มันสิเฮ็ดให้กลิ่นบ่ดีว่าซั้น จักกลิ่นบ่ดีแบบได๋ผมกะบ่เคยลองใส่จักเทื่อ เซื่ออี่แม่หั่นหนา ปรุงแล้วกะรอให้ปลาหลดเปื่อยดีจักหน่อย พอได้ที่กะปิดไฟได้เลย ผักอี่ตู่ที่เด็ดไว้กะถิ่มลงไป คนจักหน่อยให้เข้าน้ำแกง ปลงหม้อได้เลยคับ

    แกงปลาหลดใส่บักขามป้อม โอ๊ะใส่หน่อไม้ส้ม

    แกงปลาหลดใส่บักขามป้อม โอ๊ะใส่หน่อไม้ส้ม

    แกงปลาหลดใส่บักขามป้อม โอ๊ะใส่หน่อไม้ส้ม
    แล้วแล้วหน้าตาเป็นจั่งซี้หละคับ อายฮ่วยฮ่วย

    แกงปลาหลดใส่บักขามป้อม โอ๊ะใส่หน่อไม้ส้ม
    เฮากะหาออกมาได้เลยคับ คนแจ่วพริกป่นใส่น้ำปลาน้ำบักนาวออกมาพร้อมรับทานคับ

  2. #2
    Super Moderator สัญลักษณ์ของ ไก่น้อย
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    ที่อยู่
    นครโคราช
    กระทู้
    5,310
    บล็อก
    8
    ต๊อดใส่พาข้าวก่อนหมู่ กะน๊า........

  3. #3
    หยับหล่าไก่ ให้พี่นั่งนำ บ่หยับนั่งทับเด๋ ::)
    เป็นตาแซบเนาะอ้าย คึดฮอดปลาหลด 18ปีหละบ่ได้กินเลยปลาหลด....
    แตสมัยอยู่บ้านจำได้พอลางๆว่าแม่เลาหมักเกลือตากแห้ง ทอดกินกับตำหมากหุง แซบหลาย...
    คึดฮอดบ้านเลยบาดทีหนี่ ยามกลับบ้านคือบ่คึดพ้อซื้อมากินหละ....หน่ายเจ้าของแฮง...

  4. #4
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ บ่าวตี๋ คนหล่อฝั่งซี
    วันที่สมัคร
    Jul 2008
    ที่อยู่
    พนมไพรเด้ออาว
    กระทู้
    289
    ตากแดดทอดแกล้มเหล่ากะสุดยอดคือกันครับปลาหลดนี่

  5. #5
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ แหลวแดง
    วันที่สมัคร
    Mar 2008
    กระทู้
    2,194
    แม่นคับ เอียบเกลือจักหน่อย ตากแห้งปิ้งกินกับตำบักหุ่ง แซบบบบบบบหลาย:g:g

  6. #6
    อ้ายแหลวแดงคือบ่ลองแกงใส่บักขามป้อมเบิ่งแหน่คับ
    รสชาดมันสิเปนจั่งได๋ ได้ยินแต่เพลงเขาร้อง 8)8)

  7. #7
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,172
    บล็อก
    9
    เป็นตาแซบเนาะท่านปุ้ยชอบปลาหลดทอดมากกว่า ทอดแห่งๆกินกับข่าวเหนียวแซบๆๆๆ

  8. #8
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ ธิดายาเย็น
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    กระทู้
    1,756
    จองเด้อซ้อนอยู่ถ้วยนั่น สิซดบ่วางเลย แนวมักแมะ สุดยอดๆๆๆๆๆ:g

  9. #9
    โมมคำโตเลยแล๋วครับแซบหลายบ่อใด่กินนานแล้วครับอ้าย

  10. #10
    คนคำเขื่อนแก้ว
    Guest
    เห็นแล้วหิวข้าว..เป็นตาแซบน้อครับ..:g:g

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •