-
ดูแลตรวจสอบเนื้อหา
ข้ัาวตอกแตก
ข้าวตอกแตก คือ ข้าวเปลือกที่นำมาคั่วในกระทะร้อนๆ ข้าวจะแตกดังเป๊าะแป๊ะ ลักษณะจะคล้าย ป๊อบครอน ( ที่จริงน่าจะเรียกข้าวครอนเนาะ ) จะเป็นข้าวเหนียวหรือเจ้าก็ได้ แต่อย่าเอาข้าวสารไปคั่วเด้ อันนั้นจะเอาไปใส่ลาบ ส่วนข้าวตอกแตกจะเอาไปผสมน้ำหวาน กินเป็นขนม หรือเอาใส่กระทง เอาไปไหว้ผีไร่ผีนา ยามบุญข้าวสาก
-
Maximum learning
ศิลปิน นักเขียน
ทางสุรินทร์ จะเกี่ยวข้าวมาประมาณ 2 กำ ข้าวใหม่ นำมาขั้คั่ว แตกเป๊าะแป๊ะ ต้องเอาฝาหม้อครอบไว้ พอคั่วได้ที่แล้วจะส่งกลิ่นหอมมาก ก็เอามาตำ ตำเสร็จก็หวัดเอาเปลือกออก เสร็จแล้วก็นำไปวางไว้ที่นาที่งานตาแฮก (งานตาแฮก = งานที่ทำพิธีแรกนา ก่อนลงมือทำนา) นี่เป็นประเพณีของชาวนาทางสุรินทร์พิธีหนึ่งค่ะ
-
Super Moderator
ออกพรรษาสิได้กินข้าวตอกแตกทุกปีเลยนะ ... ปีนี้อีแม่เลยบ่จ่งไว้ให้กินเลยแมะ...จักเป็นอีหยังจั้งลืมลูกสาวที่รักไปได้...สงสัยอีแม่สิซังเพราะติดเน็ตล่ะมั้ง...อิอิอิ
-
ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม
บ้านผมถ้าคั่วเข่าตอกแตกเอาไว้ให่ผียามสิเอาไปเผากะโฮยนำทางจากบ้านไปจนฮอดหม่องเผาครับ
กฎการส่งข้อความ
- You may not post new threads
- You may not post replies
- You may not post attachments
- You may not edit your posts
-
กฎฟอรั่ม
Bookmarks