เ็ฮ็ดกินได้หลายแนวเนาะดอกโสนกะด๋าย แกงส้ม ขนม ลวกจิ้มพริก ทอดไข่ ฯลฯ
ชื่อวิทยาศาสตร์ Sesbania aculeata
วงศ์ LEGUMINOSAE
ชื่ออื่นโสน, โสนหิน, โสนกินดอก (ภาคกลาง), ผักฮองแฮง (ภาคเหนือ)
ลักษณะทั่วไป
เป็นไม้ล้มลุก เป็นพุ่มขนาดกลาง ลำต้นสูงเปราะบางเพราะไม่มีแก่น สูงประมาณ 2–3 เมตร มีกิ่งก้านห่างๆ ใบเล็กฝอยคล้าย กับใบมะขามหรือใบกระถิน ดอกสีเหลืองคล้ายดอกแค แต่ดอกเล็กกว่า มีฝักยาว มีเมล็ดในฝักคล้ายกับถั่วเขียวแต่ฝักยาวกว่า
การขยายพันธุ์ โดยเมล็ดสภาพที่เหมาะสม ที่ชื้นแฉะ ริมคลอง ริมคูน้ำ
Bookmarks