สวัสดีจ้าพี่น้องบ้านมหาเฮา
ไปเดินตลาดมา มีอาหารทะเลสดๆ เห็นหอยแครงน่ากิน กะเลยซื้อมาลวกจ้า
มาเด้อจ้า มาแกะหอยแครงนำกั๋น
ลวกหอยแครง
ส่วนประกอบและวิธีทำจ้า
หอยแครงสดๆล้างให้สะอาด ถ้าหอยแครงนั้นเป็นหอยแครงที่มีดิน
กะต้องเอาดินออก โดยตำหมากพริกแดงแช่หอยไว้(ให่หอยแสบแล้วหอยจะอ้าปาก)เอาดินออกมาจ้า
ต้มน้ำให้เดือด เอาหอยแครงลงไปลวก 3 นาที ตักขึ้นจากน้ำพักไว้ ตักใส่จานรอเสริฟ
กับน้ำจิ้ม
น้ำจิ้ม
พริกแดง กระเทียม โขลกให้เข้ากัน บีบมะนาวใส่ ใส่น้ำปลา
เสริฟกับหอยแครงที่ลวกไว้
มามามามานั่งล้อมวงมา
Bookmarks