กำลังแสดงผล 1 ถึง 8 จากทั้งหมด 8

หัวข้อ: นําพริกอิสานสูตรเด็ด

  1. #1
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ ตรี ศรีเมืองใหม่
    วันที่สมัคร
    Apr 2006
    ที่อยู่
    หนุ่มอุบล คนศรีเมืองใหม่
    กระทู้
    4,876

    นําพริกอิสานสูตรเด็ด


    นําพริกอิสานสูตรเด็ด เครื่องปรุง

    ปลา

    หอมแดง กระเทียม พริกสด

    ปลาร้า

    มะนาว น้ำปลา

    ผัก : ถั่วพู ผักกระจ้อน (ดอกเหลือง) ผักแพว ยอดกระโดน มะเขือ แตงกวา ผักสันตะวา

    วิธีปรุง

    1. แกะหอม กระเทียม คั่วพร้อมพริกสดให้สุกแล้วโขลกให้ละเอียด ควรใส่หอมกระเทียมมากหน่อยเพื่อดับกลิ่นปลา

    2. ปลาต้มแกะเอาแต่เนื้อ ปลาร้าต้ม

    3. โขลกปลาให้ละเอียดใส่เครื่องที่โขลกไว้ใส่ปลาร้าต้มนิดหน่อย คลุกให้ทั่วบีบมะนาว น้ำปลา

    4. ล้างผักให้สะอาดจัดใส่จานทานกับน้ำพริก



    หมายเหตุ 1. อาหารของอีสาน
    2. ถั่วพู มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Psophocarpus tetragonolobus DC. มีสรรพคุณเป็นยาบำรุงกำลัง แก้ฝี และแผลอักเสบ
    3. กระโดน เป็นชื่อเรียกกันในภาคกลางแลภาคใต้ ซึ่งมีชื่อเรียกอื่นๆ อีกเช่น ปุย ปุยกระโดน ภาคเหนือ เรียก ปุยขาว หรือผ้าฮาด จันทบุรี เรียก หูกวาง ชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Careya sphaerica Roxb. สรรพคุณแก้ท้องเสีย คลื่นไส้
    4. สันตะวา เป็นชื่อเรียกกันในภาคกลาง โคราชเรียก ผักโตวา กรุงเทพเรียก สนตะวาใบพสบ ชื่อวิทยาศาสตร์ คือ Ottelia alismoides Pers. ใบตำพอกแก้ฝีฝักบัว แผลไฟไหม้ มีฤทธิ์สมานแผลและห้ามเลือด
    5. ผักแพว หรือผักแพวขาว ชื่อวิทยาศาสตร์ คือ Trichodesma indica Br. สรรพคุณแก้ท้องอืด เฟ้อ ดอกเป็นยาขับเหงื่อ


  2. #2
    ศิลปิน นักร้อง นักแสดง
    มิสบ้านมหา 2011
    สัญลักษณ์ของ ผู้ก่อการรัก
    วันที่สมัคร
    Feb 2006
    ที่อยู่
    HappyLand ดินแดนแห่งความสุข, Thailand
    กระทู้
    3,379

    Re: นําพริกอิสานสูตรเด็ด

    เห็นแล้วหิวข้าวเลย ...

  3. #3
    สงัด903
    Guest

    Re: นําพริกอิสานสูตรเด็ด

    ผักกระโดน กับ ผักโตวา เดี๋ยวนี้คงจะหายากมาก เคยได้ยินตั้งนานมาแล้ว คลองที่เคยลงไปเล่นน้ำได้ก็กลายเป็นท่อไปหมดแล้ว โลกก็ร้อนขึ้น.... Re: นําพริกอิสานสูตรเด็ด

  4. #4
    Super Moderator สัญลักษณ์ของ ไก่น้อย
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    ที่อยู่
    นครโคราช
    กระทู้
    5,310
    บล็อก
    8

    Re: นําพริกอิสานสูตรเด็ด

    ได้แล้วอาหารแลงนี้............ป่นปลา .....ข้าวเหนียว ส่ายเรียบร้อยแล้ว พร้อมเสริพ อิ อิ มาเด้อสุคนล้อมวงกินข้าวแลงนำกัน สุดยอดพ่อครัว 8) 8) 8)

  5. #5
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ ตรี ศรีเมืองใหม่
    วันที่สมัคร
    Apr 2006
    ที่อยู่
    หนุ่มอุบล คนศรีเมืองใหม่
    กระทู้
    4,876

    Re: นําพริกอิสานสูตรเด็ด

    Re: นําพริกอิสานสูตรเด็ด กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ ไก่น้อย
    ได้แล้วอาหารแลงนี้............ป่นปลา .....ข้าวเหนียว ส่ายเรียบร้อยแล้ว พร้อมเสริพ อิ อิ มาเด้อสุคนล้อมวงกินข้าวแลงนำกัน สุดยอดพ่อครัว 8) 8) 8)
    ก็สิเฮ็ดสู่น้องไก่กินอยู่เรื่อยๆแระครับ.... 8) 8) 8)

  6. #6
    Super Moderator สัญลักษณ์ของ ไก่น้อย
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    ที่อยู่
    นครโคราช
    กระทู้
    5,310
    บล็อก
    8

    Re: นําพริกอิสานสูตรเด็ด

    Re: นําพริกอิสานสูตรเด็ด กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ บ่าวเซียงน้อย
    Re: นําพริกอิสานสูตรเด็ด กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ ไก่น้อย
    ได้แล้วอาหารแลงนี้............ป่นปลา .....ข้าวเหนียว ส่ายเรียบร้อยแล้ว พร้อมเสริพ อิ อิ มาเด้อสุคนล้อมวงกินข้าวแลงนำกัน สุดยอดพ่อครัว 8) 8) 8)
    ก็สิเฮ็ดสู่น้องไก่กินอยู่เรื่อยๆแระครับ.... 8) 8) 8)
    เฮดกับข่าวเก่ง ..น่าฮักเนาะ .........ผุบ่าวไผน้อ ..อิ อิ (ถ่าบ่มีจองเด้อ.........) Re: นําพริกอิสานสูตรเด็ด Re: นําพริกอิสานสูตรเด็ด

  7. #7
    สงัด903
    Guest

    Re: นําพริกอิสานสูตรเด็ด

    8) 8) 8) พึ่งนึกออกกับน้องไกน้อย นี่เอง...เนอะ เขาเรียก ป่น ....แซบ แซบ แซบ 8)

  8. #8
    deksersa
    Guest

    Re: นําพริกอิสานสูตรเด็ด

    :D :D :D :D มักคนทำกับข้าวเปนเด้อออออ..หมวยน้อยทำไม่เป็น กินเปนอย่างเดียว อิอิอิ

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •