กำลังแสดงผล 1 ถึง 6 จากทั้งหมด 6

หัวข้อ: นําพริกปักษ์ไต้ รสเด็ด มอบไปยัง ท่านฟ้าสางฯ

  1. #1
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ ตรี ศรีเมืองใหม่
    วันที่สมัคร
    Apr 2006
    ที่อยู่
    หนุ่มอุบล คนศรีเมืองใหม่
    กระทู้
    4,876

    นําพริกปักษ์ไต้ รสเด็ด มอบไปยัง ท่านฟ้าสางฯ


    นําพริกปักษ์ไต้ รสเด็ด มอบไปยัง ท่านฟ้าสางฯ เครื่องปรุง
    กุ้งนางหรือกุ้งทะเล 500 กรัม
    หอมแดงซอยละเอียด 100-120 กรัม
    พริกขี้หนูสวนคั่ว 70-80 กรัม
    กะปิใส่ใบตองเผาพอหอม 60-80 กรัม
    เกลือป่น 2-4 ช้อนโต๊ะ

    วิธีปรุง

    นำกุ้งไปเผาไฟพอหอม แกะเปลือกเอาแต่เนื้อ ผ่าหลังเอาเส้นดำออก ซอยเป็นชิ้นขนาดปลายนิ้วก้อย
    โขลกพริกขี้หนู กะปิ หอมซอยเข้าด้วยกันจนละเอียดพอประมาณ จากนั้นใส่เนื้อกุ้งโขลกเบาๆ ให้เนื้อกุ้งเข้ากับน้ำพริก ใส่เกลือคลุกให้เนื้อน้ำพริก เนื้อกุ้งและเกลือเข้ากันอย่างสนิท ชิมดูอย่าให้เค็มมาก น้ำพริกปักษ์ใต้นี้รับประทานกับผักสด (ผักทางใต้) เคียงกับกุ้งเผาหรือต้ม เนื้อเค็มหรือหมูเค็มก็ได้ หากใครชอบรสเปรี้ยว เค็ม หวานก็นำไปปรุงด้ยน้ำมะนาว น้ำตาลก่อนรับประทาน โดยปรุงรสตามใจชอบ
    เป็นอีกชนิดหนึ่งที่ทำขึ้นง่ายๆ คล้ายน้ำพริกภูเก็ต แต่ไม่ปรุงรสด้วยมะนาว ทั้งนี้ต้องการให้เก็บได้นาน ต่อเมื่อรับประทานแล้วจะปรุงแต่งด้วยมะนาว น้ำตาลก็ได้ แล้วแต่คนชอบ

  2. #2
    ศิลปิน นักร้อง นักแสดง
    มิสบ้านมหา 2011
    สัญลักษณ์ของ ผู้ก่อการรัก
    วันที่สมัคร
    Feb 2006
    ที่อยู่
    HappyLand ดินแดนแห่งความสุข, Thailand
    กระทู้
    3,379

    Re: นําพริกปักษ์ไต้ รสเด็ด มอบไปยัง ท่านฟ้าสางฯ

    น่ากินๆๆๆ ขอลดปริมาณพริกลง เหลือแค่ 1 ใน 3 พอ เหอ เหอ แม็กกี้กินเผ็ดไม่ได้อ่ะ

  3. #3
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ ตรี ศรีเมืองใหม่
    วันที่สมัคร
    Apr 2006
    ที่อยู่
    หนุ่มอุบล คนศรีเมืองใหม่
    กระทู้
    4,876

    Re: นําพริกปักษ์ไต้ รสเด็ด มอบไปยัง ท่านฟ้าสางฯ

    Re: นําพริกปักษ์ไต้ รสเด็ด มอบไปยัง ท่านฟ้าสางฯ กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ ♥ผู้ก่อการรัก
    น่ากินๆๆๆ ขอลดปริมาณพริกลง เหลือแค่ 1 ใน 3 พอ เหอ เหอ แม็กกี้กินเผ็ดไม่ได้อ่ะ
    สูตรของปักษ์ไต้ ของแท้ต้องเผ็ดครับ

  4. #4
    ฟ้าสางที่บางกอก
    Guest

    Re: นําพริกปักษ์ไต้ รสเด็ด มอบไปยัง ท่านฟ้าสางฯ

    Re: นําพริกปักษ์ไต้ รสเด็ด มอบไปยัง ท่านฟ้าสางฯ กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ บ่าวเซียงน้อย
    Re: นําพริกปักษ์ไต้ รสเด็ด มอบไปยัง ท่านฟ้าสางฯ กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ ♥ผู้ก่อการรัก
    น่ากินๆๆๆ ขอลดปริมาณพริกลง เหลือแค่ 1 ใน 3 พอ เหอ เหอ แม็กกี้กินเผ็ดไม่ได้อ่ะ
    สูตรของปักษ์ไต้ ของแท้ต้องเผ็ดครับ
    โห พูดถึงแล้วอยากเลย ...จริง ๆ น้ำพริกตามของใต้จะต้องแห้งและเผ็ด โดยน้ำเฉพาะน้ำพริกแมงดา เพราะมีแต่พริก แต่อย่าใส่เคย (กะปิ) เยอะ (เหมือนกันป่นของอีสาน) แต่ถ้ามีน้ำเค้าจะเรียกว่าน้ำชุป .....อิอิ ........

  5. #5
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ ตรี ศรีเมืองใหม่
    วันที่สมัคร
    Apr 2006
    ที่อยู่
    หนุ่มอุบล คนศรีเมืองใหม่
    กระทู้
    4,876

    Re: นําพริกปักษ์ไต้ รสเด็ด มอบไปยัง ท่านฟ้าสางฯ

    ท่านฟ้าสางตอบได้ชัดเจนครับ...อิอิ

  6. #6
    kon
    Guest

    Re: นําพริกปักษ์ไต้ รสเด็ด มอบไปยัง ท่านฟ้าสางฯ

    ป้าดๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆมันเป็นตำนานของ
    น้ำพริกปักใต้.....สุดยอดคร้าบๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •