การปลูกผักหวานบ้านไว้กิน

[หนุ่มธรรมสิริ]

ผักหวานบ้าน หรือ บางท้องถิ่นเรียกว่า ก้านตรง ภาคเหนือเรียกว่า จ๊าผักหวาน , แถวสตูล(ใต้)เรียกว่า ผักหวานใต้ใบ , แถวประจวบคีรีขันธ์ (ใต้)เรียกอีกอย่างว่า มะยมป่า , ผักหวานบ้านนั้นเดิมเราจะพบในป่าทุ้ง ป่าแดง ตามทุ่งนาหรือป่าผสมผัดใบ เริ่มแรกเดิมทีคนอีสานและภาคกลางเอามาปลูกในสวน หรือบริเวณบ้าน เพื่อเก็บยอดรับประทาน เมื่อทานแล้วชื่นชอบจึงนำมาปลูกเพื่อการค้า และผักหวานบ้านนี้สามารถนำมาผัด , ต้ม, ยำ, ทอด, หรือแกง หรือจะนำมารับประทานสด ๆ กะได้ครับ ผักหวานบ้านนี้ดีตรงที่ว่าออกยอดตลอดปีครับ
พันธุ์ผักหวานบ้านเท่าที่ทราบมี 3 พันธุ์ คือ
- พันธุ์สีนวล ลักษณะยอดจะแหลม ใบเล็ก ยอดมีสีค่อนข้างเหลืองนวล ๆ ผลผลิตดก รสชาติมัน หวาน ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว
- พันธุ์สายน้ำผึ้ง ยอดอวบอ้วน น้ำหนักดี มีสีออกนวล ๆ ใบใหญ่กว่าพันธุ์สีนวล และรสชาติหวานมัน และอีกพันธุ์หนึ่งคือ
- พันธุ์ก้านตรง
การปลูกควรปลูก ระยะห่าง 50 คูณ 50 และควรเว้นช่องไว้เดินประมาณ 1 เมตร ใส่ปุ๋ยสูตร 15 – 15 – 15 รองก้นหลุมรวมกับปุ๋ยหมัก หรือปุ๋ยคอกหลุมละกระป๋องนม ผสม ๆ แล้วเอาลงปลูก

ส่วนการขยายพันธุ์ผักหวานบ้านนั้น สามารถทำได้หลายวิธี เช่น เพาะเมล็ด , ปักชำ , หรือตอนกิ่ง การเพาะเมล็ดผักหวานบ้านนั้นมีผลเสียคือจะค่อนข้างโตช้า และใช้เวลามาก การดูแลนั้นก็ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ เดือนละครั้ง หรือปุ๋ยเคมีสูตร 25 -7 -7 หรือปุ๋ยเกร็ดที่มีตัวหน้าสูง ๆ ก็ดี เมื่อต้นแก่มากควรทำสาวโดยการตัดให้เหลือประมาณเมตรกว่า ที่สำคัญเรื่องน้ำควรรดทุกวันผักหวานบ้านจะแตกยอดดีครับ
แล้วบัดทีนี้มาเบิ่งการตามหาพันธุ์ผักหวานบ้านมาปลูกไว้ถ่ากินของกระผมครับ นี่คือภาพพุติดตามครับ

อะจึ๋ย..สิข่วมได้บ่อน้อบัดทีนี้

สภาพป่ายังสมบูรณ์อยู่ครับ หมากเล็บแมวกะมีหลาย อยู่ใสน้อผักหวานบ้าน



พ้อแล้วครับพ้อแล้ว นี่ล่ะคือต้นผักหวานบ้านที่ขะเจ้าว่า

ลักษณะหน่วย (ลูก) ผักหวานบ้านครับ

ผมกะเล้ยตัด ๆ หวังสิมาชำไว้ถ่าปลูกไว้กินครับ

ลักษณะใบครับ

ตัดมาประมาณคืบกว่า ๆ แล้วกะแช่ยาเรียกราก แล้วกะเตรียมเอาซำครับ

ได้แล้วครับพันธุ์ผักหวานบ้าน บัดทีแล้วกะสิมีผักหวานบ้านไว้กินกับไว้แจกพี่น้องแล้วขอรับกระผม...

[ติ๋ม เปอร์โย]

อ้ายอันนี่ติ๋มออนซอนเจ้าเฮ็ดไฮ่ เฮ็ดสวน...ติ๋มฝันเด๋ว่าชีวิตตอนเฒ่าสิกลับไปเฮ็ดสวนที่บ้านเกิด...
ฮอดมื้อนั่นมาขอความรู้แหน่เด้ออ้าย....กล้าไว้ให้จัก3ต้นแหน่อ้ายผักหวานบ้านนะ...อิอิ
ออนซอนผักอิเลิดเจ้านำ หอบเอากระถางหนึ่งจ้า555++

[หนุ่มเหงาคนไกลบ้าน]

ป้าดอ้ายคั่นน้องชายแวะไปเล่นนำเอาฝากน้องจักกะสอบแน่เด้อครับ

[หลานพระรถ]

เป็นผักที่มีธาตุแคลเซี่ยมและฟอสฟอรัสช่วยบำรุงกระดูกและฟัน
ธาตุแมกนีเซี่ยมช่วยให้การยืดหดตัวของกล้ามเนื้อดี
สารเบต้า-แคโรทีน ช่วยขจัดอนุมุลอิสระ ลดอัตราเสี่ยงการเป็นมะเร็ง
วิตามิน-ซี ช่วยให้เนื้อเยื่อ, ผิวหนังชุ่มชื้น
วิตามิน-เอ และบี ช่วยบำรุงสายตา และเผาผลาญไขมัน
เส้นใยอาหาร(ไฟเบอร์) ช่วยระบบขับถ่ายและแก้ร้อนใน

เพื่อสุขภาพที่ดี มารับประทานผักกันนะคะ :g

[pui.lab]

อ้ายอันนี่ติ๋มออนซอนเจ้าเฮ็ดไฮ่ เฮ็ดสวน...ติ๋มฝันเด๋ว่าชีวิตตอนเฒ่าสิกลับไปเฮ็ดสวนที่บ้านเกิด...
ฮอดมื้อนั่นมาขอความรู้แหน่เด้ออ้าย....กล้าไว้ให้จัก3ต้นแหน่อ้ายผักหวานบ้านนะ...อิอิ
ออนซอนผักอิเลิดเจ้านำ หอบเอากระถางหนึ่งจ้า555++

ชีวิตตอนเุุ่ถ่าสิกลับไปเฮ็ดสวนติ้สาวติ๋ม ชีวิตตอนเถ่าปุ้ยวางไว้แล้วกับเด็กน้อย
ไปอยู่วัดปฏับิตธรรมที่ชัยภูมิ ถือตระกร้าหมากสองเถ่าไปวัดนำกันจ้า
::)

[khonsurin]

เคยซื้อมาแกงกินกับปลาค่ะ อร่อยมากค่ะ หวานธรรมชาติ

[สาวเมืองกะสิน]

มักวิถีชีวิตแบบที่อ้ายนำเสนอเด้ออ้าย ขอบคุณหลายๆที่เอาแนวดีๆๆมากนำเสนอให้กันเบิ่งเน๊าะ
เป็นการแลกเปลี่ยนกัน

ผักหวานบ้านปลูกง่ายแต่ว่าใหญ่ช้าคืออ้ายว่านั่นหล่ะ แต่ว่าพอต้นใหญ่จักน่อย
กะเก็บยอดได้แล้วเด้ออ้าย ยิ่งเก็บยิ่งป่งยอดไวจ้า เก็บได้เกือบทุกมื่อเลย
นำมาผัดน้ำมันหอย ใส่ไข่เจียว ใส่ต้มจืด หรือแกงเลียง แซ่บๆจ้า
ที่สำคัญเป็นผักที่ปลอดสารพิษที่สุด บ่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงเลยจ้า งามเองตามธรรมชาติ

[หนุ่มน้อยเมืองเพชร]

8) เป็นผักที่รดชาด อร่อย มากครับ ส่วนมากทางเมืองเพชร นิยมนำมาแกง
ส้มแบบไทยๆ ครับ แกงได้กับทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็น หมู เนื้อ ไก่ ปลา
ปลาเค็ม สารพัดประโยชน์ครับ แถมผัดแบบผัดผักทั่วไปก้แซบครับผม
ขอบคุณหนุ่มธรรมสิริครับ สำหรับข้อมูลที่ดีดีครับ8)

[หนุ่มลำซี]

เอามาปลูกไส่กระถางแล้วต้นเก่าจงไว้แน่เด้อ
อยู่แถวบ่านผมต่มธรรมชาตฺหมดแล้วครับ
แม้กระทั่งอีฟุก อีลอก อีงอมกะได่ปลูกกินครับ
พี่น้องเอ้ย แต่ก่อนอยู่นำป่า..