ผักหวานบ้าน หรือ บางท้องถิ่นเรียกว่า ก้านตรง ภาคเหนือเรียกว่า จ๊าผักหวาน , แถวสตูล(ใต้)เรียกว่า ผักหวานใต้ใบ , แถวประจวบคีรีขันธ์ (ใต้)เรียกอีกอย่างว่า มะยมป่า , ผักหวานบ้านนั้นเดิมเราจะพบในป่าทุ้ง ป่าแดง ตามทุ่งนาหรือป่าผสมผัดใบ เริ่มแรกเดิมทีคนอีสานและภาคกลางเอามาปลูกในสวน หรือบริเวณบ้าน เพื่อเก็บยอดรับประทาน เมื่อทานแล้วชื่นชอบจึงนำมาปลูกเพื่อการค้า และผักหวานบ้านนี้สามารถนำมาผัด , ต้ม, ยำ, ทอด, หรือแกง หรือจะนำมารับประทานสด ๆ กะได้ครับ ผักหวานบ้านนี้ดีตรงที่ว่าออกยอดตลอดปีครับ
พันธุ์ผักหวานบ้านเท่าที่ทราบมี 3 พันธุ์ คือ
- พันธุ์สีนวล ลักษณะยอดจะแหลม ใบเล็ก ยอดมีสีค่อนข้างเหลืองนวล ๆ ผลผลิตดก รสชาติมัน หวาน ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว
- พันธุ์สายน้ำผึ้ง ยอดอวบอ้วน น้ำหนักดี มีสีออกนวล ๆ ใบใหญ่กว่าพันธุ์สีนวล และรสชาติหวานมัน และอีกพันธุ์หนึ่งคือ
- พันธุ์ก้านตรง
การปลูกควรปลูก ระยะห่าง 50 คูณ 50 และควรเว้นช่องไว้เดินประมาณ 1 เมตร ใส่ปุ๋ยสูตร 15 15 15 รองก้นหลุมรวมกับปุ๋ยหมัก หรือปุ๋ยคอกหลุมละกระป๋องนม ผสม ๆ แล้วเอาลงปลูก
ส่วนการขยายพันธุ์ผักหวานบ้านนั้น สามารถทำได้หลายวิธี เช่น เพาะเมล็ด , ปักชำ , หรือตอนกิ่ง การเพาะเมล็ดผักหวานบ้านนั้นมีผลเสียคือจะค่อนข้างโตช้า และใช้เวลามาก การดูแลนั้นก็ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ เดือนละครั้ง หรือปุ๋ยเคมีสูตร 25 -7 -7 หรือปุ๋ยเกร็ดที่มีตัวหน้าสูง ๆ ก็ดี เมื่อต้นแก่มากควรทำสาวโดยการตัดให้เหลือประมาณเมตรกว่า ที่สำคัญเรื่องน้ำควรรดทุกวันผักหวานบ้านจะแตกยอดดีครับ
แล้วบัดทีนี้มาเบิ่งการตามหาพันธุ์ผักหวานบ้านมาปลูกไว้ถ่ากินของกระผมครับ นี่คือภาพพุติดตามครับ
อะจึ๋ย..สิข่วมได้บ่อน้อบัดทีนี้
สภาพป่ายังสมบูรณ์อยู่ครับ หมากเล็บแมวกะมีหลาย อยู่ใสน้อผักหวานบ้าน
พ้อแล้วครับพ้อแล้ว นี่ล่ะคือต้นผักหวานบ้านที่ขะเจ้าว่า
ลักษณะหน่วย (ลูก) ผักหวานบ้านครับ
ผมกะเล้ยตัด ๆ หวังสิมาชำไว้ถ่าปลูกไว้กินครับ
ลักษณะใบครับ
ตัดมาประมาณคืบกว่า ๆ แล้วกะแช่ยาเรียกราก แล้วกะเตรียมเอาซำครับ
ได้แล้วครับพันธุ์ผักหวานบ้าน บัดทีแล้วกะสิมีผักหวานบ้านไว้กินกับไว้แจกพี่น้องแล้วขอรับกระผม...
Bookmarks