ตำกล้วยใส่บักยม
กล้วยที่นิยมเอามาตำกะคือกล้วยตานีเด้อครับ เลือกเอาหน่วยที่บ่อ่อนและแก่เกินไป ตำกล้วยนิยมตำใส่แนวส้มๆ บ่ว่าสิเป็นบักม่วง บักยม หรือว่าบักขาม มาเบิ่งกันเลยครับ
หน้าตากล้วยตานีปลายหวีเหี่ยว กะเป็นจั่งซี้หละ ::)
ทีนี้เฮากะมาตำกันเลย ขั้นตอนแรกเฮากะตำบักพริกแล้วกะตำบักยมให้แหลก
พอตำบักยมแหลกดีแล้ว ทีนี้เฮากะฝานบักกล้วยใส่ลงไป ใส่ปลาแดก ผงชูรส ตำให้เข้ากัน ปรุงรสตามใจชอบ
ตักใส่จานเสริฟพร้อมผักอีเลิด 8) กินตำบักยมต้องกินหลายๆคนเด้อครับ คอยสังเกตแหน่หละ ถ้าผุได๋บ่จาม ผุเฒ่าว่าผุนั้นเป็นปอบตั้ว ::)
Bookmarks