หมกหน่อไม้กระดาษฟอยส์ กับ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
ส่วนผสม
1. ตะไคร้
2. พริกแห้ง
3. หอมแดง
4 ข้าวเบือ
5ใบเเมงรัก
6 น้ำปลา และ น้ำปลาร้า

วิธีทำ
โขกตะไคร้ พริก หอมแดง ข้าวเบือ เมื่อโขกเสร็จแล้วนำไปคลุกกับหน่อไม้
หมูสามชั้นคั่วไห้สุกก่อนนะค่ะ ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา รองด้วยใบยอหรือใบตอง
(ไม่มีทั้งสองอย่างเลยรองด้วยฟอยส์)
หมกหน่อไม้กระดาษฟอยส์ กับ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้ง

ส่วนผสม
1. กุ้งชีแฮ้ 4 ตัว
2. ตะไคร้ 2 ต้น
3. ใบมะกรูด 1 ใบ
4. พริกขี้หนู 3-4 เม็ด
5. เห็ดฟาง 3-4 ดอก
6. เเครอท
7. ผักชี 1 ต้น
8. เส้นก๋วยเตี๋ยวตามชอบ หรือเส้มมาม่า
9. น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำพริกเผา

วิธีทำ
1. นำกุ้งปอกเปลือก ผ่าหลัง และเอา
เห็ดฟางผ่าครึ่งนำไปลวกให้สุก

2. ตั้งน้ำ 1/2 ถ้วย พอเดือดทุบตะไคร้
ใส่ ใบมะกรูดฉีกใส่ พอน้ำเดือดใส่
ข้าวโพดอ่อน พอสุกใส่กุ้ง พอสุก
ใส่เห็ด

3. ใส่พริกขี้หนู ปรุงรสด้วยน้ำปลา
น้ำมะนาว น้ำพริกเผา น้ำตาล

4. เส้นก๋วยเตี๋ยวลวกใส่ชาม เทต้มยำ
ใส่ โรยหน้าด้วยผักชีรับประทานร้อนๆ
ถ้าอยากทานเป็นเนื้ออย่างอื่นก้อลองเปลี่ยนเป็นหมูสับ ใส่ลูกชิ้นเพิ่มไปก็ได้ค่ะ