หมาน้อย เป็นไม้พุ่ม
สรรพคุณ ช่วยลดความร้อนภายในร่างกาย ช่วยปรับอุณหภูมิให้เป็นปกติ แก้จุกเสียด ช่สยระบาย กระตุ้นการทำงานของกระเพาะและลำไส้ให้เป็นปกติ เป็นอาหารที่ใช้สำหรับปรับธาตุให้เป็นปกติ
ฤดูากาล **มีทุกฤดู กินได้ซุยาม ว่านั่นเถาะ บ่มีแนวคะลำ
วิธีเฮ็ด(ปรุง)
1. ล้างใบหมาน้อยและใบย่านาง แล้วนำมาขยี้กับน้ำสุก กรองเอาแต่น้ำ
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำที่กรองได้ในข้อ 1 ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า เกลือ ข้าวคั่ว พริกป่น คนให้เข้ากัน แล้วเทใส่ถาดสี่เหลี่ยม ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที หรือ จนแข็งตัว ใช้รับประทานเป็นอาหารว่าง
ส่วนผสม ใบหมาน้อย ปลาแห้งป่น ใบย่านาง ข่าหั่นฝอย ถั่วฝักยาวหั่นฝอย พริกป่น ต้นหอม ผักชีหั่นฝอย ตะไคร้หั่นฝอย ข้าวคั่ว เกลือป่น น้ำเปล่า น้ำปลาร้าต้มสุก น้ำปลา
Bookmarks