กำลังแสดงผล 1 ถึง 5 จากทั้งหมด 5

หัวข้อ: จ้าวสมุทรกระทะร้อน

  1. #1

    เรื่องฮิตน่าอ่าน จ้าวสมุทรกระทะร้อน


    จ้าวสมุทรกระทะร้อน

    เมนูแนะนำของผมมื้อนี้คือ จ้าวสมุทรกระทะร้อน จากภัตตาคารจีน ฟุ หมาน เหลา โรงแรม เดอะทวิน ทาวเวอร์ กรุงเทพฯ และก่อนที่เฮาซิไปลงมือเข้าครัวกันนั้น ก็ต้องไปเตรียมเครื่องปรุงและส่วนผสมกันก่อนเด้อ

    เครื่องปรุง-ส่วนผสม

    1. เหล้าจีน 1 ช้อนชา
    2. น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
    3. กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
    4. ต้นหอมซอย 4 ต้น
    5. ผักชีซอย 3 ต้น
    6. บร๊อคโคลี่ 1 หัว
    7. พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
    8. พริกแห้งป่น 1 ช้อนชา
    9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
    10.คนอร์ผง 1/2 ช้อนชา
    11.น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา

    ลงมือเข้าครัว

    1. เอากุ้ง 10 ตัว และปลาหมึกตัวใหญ่ 1 ตัว หั่นเป็นลายคอด และตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ชิ้นละ 1 นิ้ว และหอยเชลส์ 10 ตัว เอาทั้งหมดมาล้างน้ำให้สะอาด และเอาขึ้นมาเช็ดให้แห้ง หลังจากที่เช็ดแห้งแล้ว เอามาหมักด้วยคนอร์ผง 1 ช้อนชา และน้ำตาล 1 ช้อนชา

    2. เอากระทะตั้งน้ำร้อน และเอากุ้ง, ปลาหมึก และหอยเชลส์ไปลวกสุกประมาณ 40% ตักขึ้นมาพัก

    3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ½ ถ้วยน้ำชา นำส่วนผสมทั้งหมดมาใส่ลงไปในกระทะ และผัดให้หอม เอากุ้ง, ปลาหมึก และหอยเชลส์ เทลงกระทะผัดให้เข้ากัน ใช้ไฟให้ร้อนๆ ตามด้วยเหล้าจีน 1 ช้อนชา
    4. นำบร๊อคโคลี่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้น ผัดให้สุก และเรียงใส่กระทะกลมเล็ก ที่เผาให้ร้อน นำกุ้ง, ปลาหมึก และหอยเชลส์ที่ลวกสุกแล้วมาผัด แล้วตักใส่กระทะร้อนๆ แล้วเอาเหล้าจีนใส่อีกนิด จะได้หอมอร่อยชวนกิน

    เป็นจั้งได๋หล่ะ เมนูอาหารระดับภัตตาคาร แต่วาเฮ็ดเองกะได้ยูบ้าน ท่ามีเวลาก็ลองไปรับกินอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง ยูที่ภัตตาคารจีน ฟุ หมาน เหลา โรงแรม เดอะทวิน ทาวเวอร์ กรุงเทพฯ กันเบิ้งเด้อ

  2. #2
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ สาวทุ่งฝน
    วันที่สมัคร
    Nov 2008
    ที่อยู่
    ห้องพี่สาว
    กระทู้
    509

    Re: “จ้าวสมุทรกระทะร้อน”

    ป๊าดดดด เป็นตะแซบแท้จ้า

    ชอบอาการทะเลที่สู้เลยยย

    มานั่งถ่าชิมจ้า อิอิ

  3. #3
    Membership renewed สัญลักษณ์ของ siranee
    วันที่สมัคร
    Jul 2008
    ที่อยู่
    ลาดกระบัง54(วัดศรีวารีน้อย)
    กระทู้
    986

    Re: “จ้าวสมุทรกระทะร้อน”

    ขอชิมนำแน่จ้า ตาแซบอยู่ อิอิ :g:g

  4. #4
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ แหลวแดง
    วันที่สมัคร
    Mar 2008
    กระทู้
    2,194

    Re: “จ้าวสมุทรกระทะร้อน”

    ฟังซื่อแล้วเป็นตาย้านเนาะ แต่ว่าหน้าตาเป็นตาแซบคับ

  5. #5

    Re: “จ้าวสมุทรกระทะร้อน”

    เห็นแล้วกะน้ำลายไหลจ้า ...หิว ๆๆๆๆ อิอิอิ

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •