หมูผัดพริกขิง
ส่วนผสม
หมูหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย (แล้วแต่ปริมาณคนกินเด้อ)
พริกขิง 1 ช.ต.
หน่อไม้ฝรั่งหั่นเป็นท่อน 1 ถ้วย
น้ำตาล 1 ช.ช.
น้ำปลา 1 ช.ต.
ใบมะกรูดซอย
พริกชี้ฟ้าซอย ตามใจชอบ
กระเทียมสับ
น้ำมัน 1 ช.ต.
วิธีทำ
ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ให้ร้อน ใส่กระเทียม ใส่หมู ใส่น้ำปลา น้ำตาล คลุกๆให้เข้ากัน
ใส่พริกขิง คนๆให้เข้ากับหมู จนเนื้อหมูสุกดี
ใส่หน่อไม้ฝรั่ง ใส่พริกชี้ฟ้าซอย ใบมะกรูกซอย ผัดๆจนหน่อไม้ฝรั่งสุกดี เสริฟกับข้าวสวยฮ้อนๆ (กะแซบคือกันเด้อ)
ถั่วเขียว ต้มน้ำตาล
(เห็นกระทู้ที่คุณขอโทษที่คิดถึง...เด็กน้อย มาโพสต์แล้วอยากกินอีหลี 555)
ส่วนผสม
ถั่วเขียว 1 ถ้วย แช่น้ำอย่างน้อย 3 ช.ม.(ไผใจฮ้อนกะต้มได้โลดคือกันแต่รอโดนนนเด้อ)
น้ำเปล่า
น้ำตาลแล้วแต่มักเด้อ เฮาชอบไม่หวาน ใส่น้ำตาลไป 3/4 ถ้วยตวง
เกลือหยิบมือ
วิธีทำ
ล้างถั่วให้สะอาด ใส่น้ำตั้งไฟ ต้มจนถั่วเริ่มแตก แต่ยังไม่หมด ลองชิมดูว่าสุกหรือยัง
พอถั่วสุกค่อยใส่น้ำตาล เกลือ เด้อ (อย่าใส่ก่อนเดี๋ยวถั่วบ่สุก)
คนๆให้น้ำตาลละลาย ปิดไฟยกลง เสริฟได้เลยค่า
Bookmarks