ปลาฮากกล้วยทอด (ปลารากกล้วยทอด)
ปลากฮากกล้วยเป็นปลาโบราณอยู่ในตระกูลปลาหมู หน้าตากะคล้ายปลาอีดที่เขามักเอามาเฮ็ดส้มปลาน้อยนั้นหละครับ มื้อนี้ฅนภูไทสิทอดสู่กินเด้อครับ
นี่หละครับหน้าตาปลาฮากกล้วย พอเฮาได้มาแล้วเฮากะจัดการล้างให้สะอาด หมักด้วยรสดี แค่นี้เองครับ บ่มีอิหยังหลาย
ทีนี้เฮากะมาจัดการทอดกันเลย ตั้งกะทะใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเดือดกะใส่ปลาฮากกล้วยลงไป
พอสุกแล้วเฮากะตักมาพักให้น้ำมันสะเด็ด แล้วค่อยเอามาใส่จานเสริฟพร้อมแจ่วบักพริกแห้ง รึสึเป็นซอสมะเขื่อเทศกะเข้าท่าเด้อครับ
ปล. หน้าตาอาหารบ่เข้าท่าปานได๋ พ่อครัวเมา
Bookmarks