แกงบักอีฮุม

[บ่าวกุดชุม]

แกงบักอีฮุมใส่ปลา
ส่วนประกอบที่สำคัญ มีปลา ขอเน้นปลามีก้างบ่หลาย บักอีฮุม(ปลอกเปลือก) บักขามเปียก ส่วนประกอบอื่นๆๆ
เช่นชูรส น้ำปลา เกลือ ใส่เอาตามใจชอบใส่เอาเอง เน้น รสเปรี้ยวๆๆๆแหน่จักหน่อยจั่งแซบ




ขั้นตอนกะมีดังนี้
ตั้งหม้อให้น้ำเดือด เอาเครื่องลงแล้วค่อยเอาปลาลง ปลาใกล้สุก จั้งใส่บักอีฮุม ใส่ผักอี่ตู่ แล้วค่อยปงลง





ใส่ถ้วยฮ้อนๆๆๆๆกินกับเข้าเหนียวฮ้อนๆๆๆๆ ซดน้ำฮ้อนๆๆๆๆๆ



ของผมก็มีเท่านี้