หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 3 หน้า 123 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 21

หัวข้อ: แป๊ะซะอิสาน

  1. #1

    แป๊ะซะอิสาน


    แป๊ะซะอิสาน


    ส่วนประกอบ

    ปลาSole แร่เป็นชิ้น หรือปลาอะไรก็ได้ที่ชอบ (ที่นี่หาได้แค่นี้ค่ะ เนื้อปลานี้จะนุ่มๆหวานๆคล้ายปลาบู่ทางบ้านเราค่ะ)
    น้ำตาลทราย
    กระเทียมสับ
    พริกขี้หนู
    น้ำมะนาว
    ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ
    เกลือ
    น้ำปลา
    ขนมจีน

    ผักแนม

    ผักกาดหอม ผักวอเตอร์แคส ผักสะระแหน่ ผักชี

    วิธีทำ

    นึ่งปลาให้สุกพักไว้

    น้ำจิ้ม

    ส่วนผสม

    ทำน้ำเชื่อมโดยเอาน้ำตาลผสมกับน้ำ ตั้งบนเตาเคี่ยวให้น้ำตาลละลาย พักไว้ โขลกกระเทียม พริกขี้หนู ให้เข้ากัน แล้วใส่ลงไปในน้ำเชื่อม เติมเกลือนิดหน่อย น้ำมะนาว น้ำปลา แล้วก็ถั่วลิสงคั่วบดหยาบๆ เสริฟพร้อมผักต่างๆ ผักกาดหอม ผักวอเตอร์แคส ผักชี สะระแหน่ เวลาจะทานก็หยิบผัก วางปลาลงบนผัก ทับด้วยเส้นขนมจีนอีกที ราดด้วยน้ำจิ้มแซบ สุดๆ

    อ้างอิงจากคุณ Taw_noy แต่ตัดแปลงสูตรนิดหน่อยค่ะ
    http://www.baanmaha.com/community/sh...ad.php?t=33697

  2. #2
    ศึกษาหาความรู้
    วันที่สมัคร
    Sep 2007
    กระทู้
    51

    Re: แป๊ะซะอิสาน

    แร่เนื้อปลาเป็นจังได๋น่อนี่ เกิดมาบ่เคยเห็นจักเืถื่อ (แซวเล่นเด้อ อย่าสิโกดข่อยเด้อ)

    ต้องเป็น แล่ เืนื้อปลา เด้อ บ่แม่น แร่ อันหลังนี่มันพวกแร่ดีบุกแร่เหล็กแนวซั่น ::)

  3. #3
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ เซียงเหมี่ยงเมืองสุรินทร์
    วันที่สมัคร
    Dec 2008
    ที่อยู่
    สุรินทร์, ร้อยเอ็ด, และ สปป.ลาว
    กระทู้
    896

    ดูวีดีโอ YouTube ออนไลน์ Re: แป๊ะซะอิสาน

    กินคล้าย ๆ กับเหมี่ยงปลาเนาะครับ....

  4. #4
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ auddy228
    วันที่สมัคร
    Jun 2007
    ที่อยู่
    THAILAND
    กระทู้
    1,197
    บล็อก
    1

    Re: แป๊ะซะอิสาน

    ปลาSole และผักวอเตอร์แคส หน้าตามันเป็นจั่งใด๋...นึกบ่อออก....บ่อเคยฮู้จักเทือ.แหมะ...

  5. #5

    Re: แป๊ะซะอิสาน

    น้ำลายไหลเดี๋ยวต้องไปหาแนวมากินแก้อยากRe: แป๊ะซะอิสาน

  6. #6
    Membership renewed สัญลักษณ์ของ MADELA
    วันที่สมัคร
    Mar 2009
    ที่อยู่
    japan
    กระทู้
    299

    Re: แป๊ะซะอิสาน

    เฮ็ดกินตอนพี่นอ้งมายามบ้านเนาะกับปีใหม่ ผักหลายๆ มีหอยแครงนำ แฮงคัก น้ำหยายยใหล

  7. #7

    Re: แป๊ะซะอิสาน

    Re: แป๊ะซะอิสาน กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ Dju Re: แป๊ะซะอิสาน
    แร่เนื้อปลาเป็นจังได๋น่อนี่ เกิดมาบ่เคยเห็นจักเืถื่อ (แซวเล่นเด้อ อย่าสิโกดข่อยเด้อ)

    ต้องเป็น แล่ เืนื้อปลา เด้อ บ่แม่น แร่ อันหลังนี่มันพวกแร่ดีบุกแร่เหล็กแนวซั่น ::)
    ขอบคุณหลายๆที่ชี้แนะข้าน้อยผู้มีความฮู้แค่หางอึ่งเด้อค่า

  8. #8

    Re: แป๊ะซะอิสาน

    Re: แป๊ะซะอิสาน กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ เซียงเหมี่ยงเมืองสุรินทร์ Re: แป๊ะซะอิสาน
    กินคล้าย ๆ กับเหมี่ยงปลาเนาะครับ....
    แมนแล้วค่า คือเมี่ยงปลานั่นแหละค่ะ

  9. #9

    Re: แป๊ะซะอิสาน

    Re: แป๊ะซะอิสาน กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ auddy228 Re: แป๊ะซะอิสาน
    ปลาSole และผักวอเตอร์แคส หน้าตามันเป็นจั่งใด๋...นึกบ่อออก....บ่อเคยฮู้จักเทือ.แหมะ...
    อ้ายเอ้ย ช่วงนี้พิมพ์ผิดพิมพ์ถึก เป็นป่วงๆ อย่าถือสาเด้อค่า

    ปลาSole เปิดพจนานุกรมดูแล้ว มันคือปลาตัวแบนจำพวกปลาลิ้นหมาพะนะ Re: แป๊ะซะอิสานRe: แป๊ะซะอิสานRe: แป๊ะซะอิสาน (หว๋ายๆๆๆ บ่ได้ว่าให้ผู้ใด๋เด้อ)

    ส่วนผักตอนพิมพ์เอาสูตรเขามาแก้ พิมพ์ถึกๆผิดๆ มันคือผัก Watercress ค่ะ ออกเสียงว่า วอเตอร์แครส มีเหลืออยู่หน่อยนึง เดี๋ยวเข้ามโพสต์รูปอีกทีค่ะ


    Re: แป๊ะซะอิสาน


    ประโยชน์คือเป็นผักต้านมะเร็งค่ะ (ดูข้อมูลจากเวบนี้ค่ะ)

    http://www.medicalnewstoday.com/articles/63314.php

  10. #10

    Re: แป๊ะซะอิสาน

    Re: แป๊ะซะอิสาน กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ สาวกู่แก้ว Re: แป๊ะซะอิสาน
    น้ำลายไหลเดี๋ยวต้องไปหาแนวมากินแก้อยากRe: แป๊ะซะอิสาน
    อย่าลืมมาโพสต์ให้ซิมนำแนเด้อค่า Re: แป๊ะซะอิสาน

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •