กำลังแสดงผล 1 ถึง 7 จากทั้งหมด 7

หัวข้อ: ไก่นึ่งทุ่งกุลา

  1. #1
    Maximum learning
    ศิลปิน นักเขียน
    สัญลักษณ์ของ khonsurin
    วันที่สมัคร
    Apr 2008
    ที่อยู่
    ท่าตูม สุรินทร์
    กระทู้
    9,605
    บล็อก
    197

    ไก่นึ่งทุ่งกุลา


    ไก่นึ่งทุ่งกุลา



    อุปกรณ์ และเครื่องปรุง


    1ไก่บ้าน ตัวโตๆ จะให้อร่อยต้องเป็นไก่ตัวผู้
    ที่กำลังจะเป็นหนุ่ม ชำแหละแล้ว

    2ตะใคร้ ประมาณ 5 ต้น

    3พริกไทย

    4พริกแห้ง

    5เกลือ

    6ผงชูรส

    7น้ำปลา

    8ใบมะกรูด

    9ข่า

    10เหล้าขาว 1 ขวด



    วิธีการทำ


    1 ตะใคร้ ข่า ใบมะกรูด สับบางๆ

    2 โขลก พริกไทย พริกแห้ง เกลือเข้าด้วยกัน
    จนพริกแห้งแหลกละเอียด

    3นำตะไคร้ ข่า ใชมะกรุดที่สับแล้วโขลกรวมกับ
    พริกแห้งและพริกไท

    4นำไก่ที่ชำแหละแล้วลงในหมอ

    5นำเครื่องปรุงที่โขลกแล้วลงไปคลุกกับไก่
    เติมน้ำปลา ผงนัว เหล้าขาว ประมาณ 1 เป็ก
    (ที่เหลือเอาไว้ให้คนทำจิบพลางๆขณะทำ)

    6.คนให้เข้ากันพอสมควรให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ
    จะเริ่มมีรสชาดหอมหวนขึ้นมาแล้ว
    หากน้ำน้อยก็เพิ่มน้ำสักนิดนึง

    7หมักไว้สักครู่ ประมาณ 10 นาที

    8ล้างหม้อซึงให้สะอาด (หม้อที่เราใช้นึ่งข้าวนั่นแหละ)

    9เตรียมหม้ออีกใบขนาดพอปิดรอยบักของหม้อนึ่งได้ เติมนำประมาณ 1/4 ของหม้อ

    10นำไก่ที่หมักแล้วประมาณ 10 นาที มาเทลงหม้อนึ่ง

    11นำหม้อนึ่งนั่นไปตั้งบนเตาที่มีไฟอ่อนๆ

    12ตั้งใว้บนไฟรอประมาณ 30 นาที พอไก่สุกก็ตักใส่จานพร้อม เสริฟทันที




    ส่วนพนักงานสาวเสริฟ กะต้องแบบนี้น้อจ้า



    ไก่นึ่งทุ่งกุลา



    ::)::)::)::)::)::)::)::)::)::)::)::)::)

  2. #2

    Re: ไก่นึ่งทุ่งกุลา

    นึกว่าเหล้าขวดหนึ่งเล็กสิใส่เบิด::)บาดได๋แท้ใส่เป๊กเดียว เอาไว้จิบหว่าซ้าน อิอิ::)::) คัก คัก

  3. #3
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ แหลวแดง
    วันที่สมัคร
    Mar 2008
    กระทู้
    2,194

    Re: ไก่นึ่งทุ่งกุลา

    เหล้าขาวหนึ่งขวด พะนะ บาดใส่เป๊กเดียว ที่เหลือให้พ่อครัวตี๊เนาะ อิอิ ซั่วไก่สิสุกกะเมาพอดี ให้เพิ่นกินซะ พ่อครัวกะสิเหมบเอ้ดเล้ดเบิ่งขะเจ้ากินดอก จ่งขา กับไตไว้ให้จักคำกะหละ อิอิ

  4. #4
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ แหลวแดง
    วันที่สมัคร
    Mar 2008
    กระทู้
    2,194

    Re: ไก่นึ่งทุ่งกุลา

    เหล้าขาวหนึ่งขวด พะนะ บาดใส่เป๊กเดียว ที่เหลือให้พ่อครัวตี๊เนาะ อิอิ ซั่วไก่สิสุกกะเมาพอดี ให้เพิ่นกินซะ พ่อครัวกะสิเหมบเอ้ดเล้ดเบิ่งขะเจ้ากินดอก จ่งขา กับไตไว้ให้จักคำกะพอหละ อิอิ

  5. #5

    Re: ไก่นึ่งทุ่งกุลา

    มักเหล้าขาวนั่นละครับหนึ่งขวดกะเมาแล้วอิอิ นึ่งไก่สุกกะเป๊กไปนะเนาะครับอิอิ

  6. #6
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ เซียงเหมี่ยงเมืองสุรินทร์
    วันที่สมัคร
    Dec 2008
    ที่อยู่
    สุรินทร์, ร้อยเอ็ด, และ สปป.ลาว
    กระทู้
    896

    ดูวีดีโอ YouTube ออนไลน์ Re: ไก่นึ่งทุ่งกุลา

    เหล้าขาวขวดหนึ่งแต่ว่าใช้ปรุง เป๊กเดียว ว่าตี๊ครับ....
    บ่แม่นสิได้เมาก่อนได้กินไก่นึ่งบ่น้อครับ เซียงฯ ว่านี่แหม ฮ่า ๆ ๆ ....::)::)

  7. #7
    Membership renewed สัญลักษณ์ของ MADELA
    วันที่สมัคร
    Mar 2009
    ที่อยู่
    japan
    กระทู้
    299

    Re: ไก่นึ่งทุ่งกุลา

    เป่นตาแซบเดี่ยวสิลองเฮ็ดเบิ่ง ฮาได้เปนเมนูใหม่อิอิอออใช้ไก่พยาบาลได่บ่ ไก่ใส่ชุดขาว

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •