มื้อนี้จอยขอนำเสนอ ข้าวผัดแหนม อร่อยๆๆจ้า ได้มีโอกาศไปร้านเอเชียมา กะเลยคิดอยากกินเฮ้ดกินสะหน่อย พอมีแฮงท้อง พะนะ
ส่วนผสมทุกอย่าง ประมาณเอาเด้อจ้า
ข้าวสวย
แหนม
ไข่ไก่
ซีอิ้วขาว
ซอสปรุงรส
น้ำมันหอย
น้ำตาลทราย
หัวหอมใหญ่
กระเทียมกลีบใหญ่
มะเขือเทศ
ต้นหอม
น้ำมันสำหรับผัด
วิธีทำ
1. ปลอกเปลือกหัวหอมใหญ่ กระเทียม ตัดก้านต้นหอม ผักชี และผักกาดหอม นำผักทั้งหมดไปล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นหัวหอมใหญ่เป็นลูกเต๋าเล็กๆ สับกระเทียมให้ละเอียด หั่นต้นหอมเป็นท่อน หั่นมะเขือเทศเป็นแว่น และเด็ดผักชีเป็นใบๆ
2. หั่นแหนมเฉียงๆ เป็นชิ้นขนาดพอคำ จากนั้น เปิดเตาที่ไฟปานกลาง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนให้นำหัวหอมใหญ่หั่นเต๋าและกระเทียมสับลงไปผัดให้หอม (สังเกตหัวหอมใหญ่เริ่มใส)
ใส่แหนมที่หั่นไว้ลงไปผัดไปซักพัก พอแหนมเริ่มสุกให้ทำหลุมตรงกลางกระทะ ตอกไข่ลงไป ตีไข่ให้กระจาย จากนั้นก็เติมเครื่องปรุงต่างๆ คือ ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาลทรายลงไป
3.รอจนไข่เริ่มสุกก็กลับด้านไข่ (ควรรอให้ไข่เริ่มแห้งก่อนค่อยผัดต่อนะคะ ไม่อย่างนั้นไข่จะเละหมด) พอไข่สุกให้ใส่ข้าวสวยลงไป เติมน้ำมันหอย ผัดเครื่องทั้งหมดกับข้าวให้เข้ากัน
4.ออกมากะได้ข้าวผัดแหนมหน้าตาแบบนี้จ้า อิอิอิ ชิมให้จอยแนะพอกินได้บ่ 55555:g::):g
Bookmarks