ขนมปังแครอท
ขนมปังเพื่อสุขภาพจ้า ทำเอง มาเบิ่งสูตรโลดเนาะ
ขนมปังแครอท
ส่วนผสม...เตรียมให้พร้อม
แป้งเอนกประสงค์ 1กิโลกรัม
แครอทขุดฝอย250กรัม
เมล็ดทานตะวัน1 1/2dl (10dl เท่ากับ1ลิตร)
เกลือ1ช้อนชา
น้ำมันพืชเมล็ดทานตะวัน4ช้อนโต๊ะ
ยีสต์สด50กรัม
น้ำอุ่น 5 1/2dl(ครึ่งลิตรกับอีกนิดหน่อย)
ไข่ไก่1ฟอง ไว้ทาหน้าขนมปัง
สูตรนี่ได้มาจากเพื่อนที่ทำงาน เขาบ่อธิบายหยังเลย เขียนแต่สูตรใส่กระดาษแผ่นน้อยๆหั่นให้มา
แบบนี่หละฝรั่ง เขาบ่บอกละเอียดดอก แต่กะขอบคุณหลายๆจ้าที่บ่หวงสูตร
ขนมปังแครอท
ลงมือเฮ็ดโลด...เทน้ำอุ่นใส่อ่างละลายยีสต์สด แล้วใส่น้ำมันพืช+แครอท+เมล็ดทานตะวัน
ใส่แป้ง+เกลือคนจนเข้ากัน...แล้วกะเทออกจากอ่าง...นวดด้วยมือเลยจ้า บ่อยากใช้เครื่อง คร้านล้าง อิอิ
นวดจนเนียน ใช้เวลาโดนเติบ...เมื่อยมือย่อนพุ้นหละ ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ใส่ลงในอ่างคือเก่า
เอาผ้าคุม ถิ่มไว้ให้พองโต1ชั่วโมงจ้า...สิได้แบบในภาพหละ...
ขนมปังแครอท
เทออกจากอ่าง นวดไล่ลมออกให้หมด...ปั้นเป็นก้อน ติ๋มปั้นได้32ก้อน วางใส่ถาดที่ปูด้วยกระดาษไข
เอาผ้าคุมไว้ให้พองประมาณ20นาที...ระหว่างรอ เปิดเตาอบไฟ210องศาC ถ่าโลดจ้า
พอ20นาทีผ่านไป...กะตีไข่มาทาหน้าขนมปัง แล้วนำเข้าอบจ้า
ขนมปังแครอท
ใช้เวลา25นาที...สุกแล้ว ได้หลายก้อนคัก...
คั่นกิน ถ้าเป็นอาหารเช้ากะทาเนย+แยมตามชอบ...
คั่นเฮ็ดเป็นห่อข้าวไปทำงานกะใส่ใบผัก+แฮม+แตงหั่น+มะเขือเทศ แล้วแต่มัก เชิญแซบจ้า
เฮ็ดเบิ่งเด้อพี่น้อง บ่ยากปานใด๋...