มื่อนี้วันหยุดกะเลยมีเวลาเฮ็ดปอเปี้ยะทอดกินจ้า กะเอาสูตรง่ายๆคือเก่าละน้อ
อยู่ไกลบ้านจะเอาเต็มสูตรกะยากจ้า มาเบิ่งกันเลยดีกว่าว่ามีหยังแน่จ้า
ส่วนผสม=1)แผ่นปอเปี้ยะสด 2)หมูสับหรือไก่บด 3)ถั่วงอก 4)แครอทขูด
5)วุ้นเส้นแช่น้ำหั่นเป็นท่อน 6)แป้งสาลีละลายน้ำหรือไข่ขาว(เอาไว้ทาแผ่นปอเปี้ยะ)
7)กระเทียมพริกไทยโขรกละเอียด 8)น้ำมันสำหรับทอด
เครื่องปรุง=1)น้ำมันหอย 2)ซีอิ้วขาว
วิธีทำ=หมักหมูสับหรือไก่บดกับเครื่องปรุงและกระเทียม พริกไทย แล้วแช่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย30นาทีจ้า แล้วจังเตรียมตัวเฮ็ดขั้นตอนต่อไป
(ของทุกอย่างกะเอาน้อจ้าบ่ได้ตวงดอกจ้า ไผมักรสชาติแบบได๋กะปรุงตามชอบเลยจ้า)
ของที่เตรียมเสร็จแล้วจ้า
วางแผ่นปอเปี้ยะเป็นรูปสี่เหลี่ยมข้าวหลามตัดแล้วเอาใส้วางตรงมุมข้างล่างจ้า
ม้วนปลายแผ่นปอเปี้ยะที่ใส่ใส้แล้ว2รอบแล้วพับมุมทั้ง2ข้างเข้ากัน
แล้วทาแป้งที่ผสมน้ำไว้แล้วที่ปลายส่วนบนของแผ่นปอเปี้ยะและม้วนแผ่นปอเปี้ยะที่เหลือจนสุดจ้า
พอม้วนเสร็จแล้วจะได้เป็นแท่งกลมๆแบบนี้จ้า
20กว่านาทีผ่านไปจ้า คาถ่ายรูปแล้วกะเฮ็ดไปนำ ได้30อันพอดี
ทอดแล้วกะจัดใส่จานพร้อมน้ำจิ้มและผัก แล้วยกเสิร์ฟได้เลยจ้า
ป.ล อธิบายกะบ่เก่งถ้าไผงงก็ขออภัยเด้อจ้า
Bookmarks