อ่านแล้วว่ามีประโยชน์หลาย...เอามาฝากอีกสูตรจ้า...ขนมปังโฮลวีท
ส่วนผสม:
ยีสต์สด25กรัม, นมสดชนิดจืด2.5dl, เนยชนิดเค็ม25กรัม, น้ำตาล1ช้อนชา
เกลือ1ช้อนชา, แป้งโฮลวีท180กรัม, แป้งเอนกประสงค์250กรัม...
อุ่นนมสดบ่ต้องฮ้อนหลาย ประมาณนิ้วมือจุ่มได้อุ่นๆพอดี เทใส่อ่างผสม
ขยำยีสต์ลงใส่ ใช้พายไม้คนให้ละลาย
ใส่เนยคนต่อไป ใส่แป้งโฮลวีทคนอย่าให้เป็นก้อนเล็กๆ ทีนี่ใส่แป้งขาว+เกลือ+น้ำตาล
คนต่อไปจนเป็นก้อนเดียวกัน...เทออกจากอ่างผสมนวดด้วยมือต่อ(ใช้แป้งขาวเป็นนวลได้นิดหน่อย)
นวดจนเนียน...เอาลงอ่างผสมอีกทีใช้ผ้าคุม พักแป้ง30นาทีให้ฟู
30นาทีผ่านไป เอามานวดไล่ลมออก...แบ่งให้ได้12ก้อน ปั้นให้กลม วางบนถาดที่รองด้วยกระดาษไข
ผ้าคุม พักแป้งอีก30นาที...ในระหว่างนี่เปิดไฟเตาอบ200องศาCถ่าโลด
30นาทีผ่านไป เอาไข่ไก่1ฟองมาตี เอาแปรงจุ่มมาทาหน้าขนม...
แล้วเอาเข้าเตาอบ ชั้นกลาง...ใช้เวลาอบประมาณ20-25นาที...
พอขนมสุก เอาออกมาพักไว้บนตะแกรงให้อุ่น แล้วเสริ์ฟ ผ่าครึ่ง ทาเนย ทาแยมตามชอบจ้า...
รับรองนุ่ม....เฮ็ดเบิ่งแล้ว...มาเด้อพี่น้องมากินนำกัน รักษาเหงือกและฟัน พะนะเพิ่นว่า...55++
อย่าลืมแปรงฟันหละกินแล้ว...แข่วโหล่นเบิดปากมาโทษกันบ่ได้เด๋....อิอิ
Bookmarks