-
เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์
...แกงไก่ใส่หยวก....
[
เครื่องปรุง
หยวกกล้วยตัดท่อน2นิ้ว 5 ..........ท่อน
วุ้นเส้นแช่น้ำตัดสั้น 1 ...........ถ้วย
อกไก่ 1............ ชิ้น
น้ำ 3 ............ถ้วย
น้ำมัน 3.......ช้อนโต๊ะ
เครื่องแกง
พริกแห้งแช่น้ำ 3........... เม็ด
กระเทียมซอย 2 .....ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1..... ช้อนชา.
กะปิหรือปลาร้าสับละเอียด 2.... ช้อนชา
ตะไคร้หั่นฝอย 2..... ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 3..... ช้อนโต๊ะ
โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด
วิธีทำ
1. เลือกหยวกกล้วย ลอกกาบข้างนอกออก
2. สับบางตามยาวกว้างประมาณ 1 เซนติเมตร เอาเส้นใยออก แช่น้ำ ล้างไก่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่เครื่องแกงลงผัดให้หอม
4. ใส่ไก่ผัดพอสุก ตักใส่หม้อ ใส่น้ำ
ตั้งไฟเคี่ยวสักครู่ให้ไก่นุ่ม
5. ใส่หยวกกล้วยตั้งไฟรอจนหยวกสุก ใส่วุ้นเส้นคนให้ทั่ว ชิมรส ถ้าอ่อนเค็มเติมน้ำปลา
หมายเหตุ
ใช้หยวกกล้วยของกล้วยน้ำว้าหรือกล้วยตานี หยวกกล้วยคือไส้ในของต้นกล้วยชนิดที่เป็นต้นยังไม่ออกปลีไส้กล้วย
เป็นแกนแข็ง ไม่นิยมใช้ เพราะแข็งไม่อร่อย
เชิญแซบจ้า
-
Re: ...แกงไก่ใส่หยวก....
เป็นตาแซบ..เนาะ
แม่ใหญ่ใบไม้สีชมพู
-
เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์
Re: ...แกงไก่ใส่หยวก....
พ่อใหญ่ผิงดาว เจ้าคือมาเอิ้นข้อยแม่ใหญ่ ฮ่วยๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
บ่ให้กินนำเด๊
-
Re: ...แกงไก่ใส่หยวก....
ท่างั้น..
เอิ้นยายกะได้คือซิถึกใจบ่อ....
........ข่อยกินนำแหน่..อย่าใจร้ายกับข่อยหลาย เห็นแต่ว่าข่อยกำพร้าเมียกะซิซ้ำเติมกันแท้ๆ....
-
ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม
-
เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์
Re: ...แกงไก่ใส่หยวก....
พ่อใหญ่ผิงดาว ให้กินนำคำหนึ่งกะพอเนาะเจ้า
สาธุให้กำพร้าเมียไปตลอดชีวิต อิอิ
กินโลดจ้าปลาร้าน้อย ตักใส่แกงสองทัพพีแล้ว อิอิ
-
Re: ...แกงไก่ใส่หยวก....
ไม่เคยกินเลยจริงๆ แกงไก่ใส่หยวก แต่เคยกินแต่ ห่อหมกไก่ใส่หยวก ที่ห่อใส่ใบตอง น้องใบไม้ เคยกินบ่
-
เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์
Re: ...แกงไก่ใส่หยวก....
เคยกินทั้งสองอย่างเลยค่ะ แกงไก่ใส่หยวกกะแซบ พอๆกับใส่หน่อไม้ส้มจ้า แซบคนล่ะแบบค่ะ
ใบไม้ก็มักกินหมกค่ะ หมกไก่ หมกฮวก
-
แบ่งปันความรู้และประสบการณ์
Re: ...แกงไก่ใส่หยวก....
ไปไสมาน้อมาสาวกานต์ บ่ได้ชีมฝีมีีอโดนเตีบ :-* คีดฮอด
-
เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์
Re: ...แกงไก่ใส่หยวก....
ไปหาหยวกกล้วยมาสู่กินอยู่จ้า
คิดฮอดคือกันค่ะ :-*
กฎการส่งข้อความ
- You may not post new threads
- You may not post replies
- You may not post attachments
- You may not edit your posts
-
กฎฟอรั่ม
Bookmarks