หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 17

หัวข้อ: แกงอ่อม ปลาดุกนา แซ๊บแซบ ครับ

  1. #1
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ ตรี ศรีเมืองใหม่
    วันที่สมัคร
    Apr 2006
    ที่อยู่
    หนุ่มอุบล คนศรีเมืองใหม่
    กระทู้
    4,876

    แกงอ่อม ปลาดุกนา แซ๊บแซบ ครับ


    แกงอ่อม ปลาดุกนา แซ๊บแซบ ครับ [wma=380,50]http://kasmostenk.googlepages.com/dokor2.wma[/wma] หน้านี้ตามท้องนา ปลาดุกนาสิเยอะมากครับ เดี๋ยวผมสิพาไปจับปลาดุกมาทําแกงอ่อม ครับ//// แกงอ่อมปลาดุกนา
    เครื่องปรุง
    ปลาดุกขนาดกลาง 1ตัว มะระจีน 2 - 3 ลูก หัวกะทิ 1ถ้วย หางกะทิ 2 - 3 ถ้วย หอมแดง 7 หัว กระเทียม 2 หัว พริกแห้ง 7 เม็ด ตะไคร้หั่น1ช้อนโต๊ะ ข่า 3 แว่น กะปิ 1ช้อนชา เกลือ 1ช้อนชา น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
    วิธีทำ
    1 ปลาดุกตัดหัว ผ่าท้องเอาไส้ออกทิ้ง ตัดครีบและหางออกทิ้งให้หมด ล้างน้ำให้หมดเมือก ตัดขวางตัวเป็นท่อน ๆ ยาว ประมาณ 1 องคุลี ใส่กระชอนพักไว้
    2 ปอกเปลือกหอม กระเทียม หั่นตะไคร้ พริกแห้งผ่าเอาเมล็ดออกล้างน้ำ ข่าล้างน้ำให้ สะอาด
    3 โขลกพริกกับเกลือให้ละเอียด ใส่หอม กระเทียม ตะไคร้ ข่าโขลกให้ละเอียด ใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน
    4 ผ่ามะระตามยาวเป็น 2 ซีก ขูดเยื่อที่ติดกับเมล็ดออก หั่นตามขวางหนาประมาณ 1 องคุลี ลวกในน้ำเดือด 1 ครั้ง ตักออกแช่ในน้ำเย็น
    5 ใส่หัวกะทิลงในกระทะ ตั้งไฟเคี่ยวพอแตกมัน ใส่น้ำพริกที่โขลกลงผัดพอหอม ใส่ปลาดุกลงไป พอเดือดอีกครั้งใส่หางกะทิ กับมะระลงไป พอเดือดอีกครั้งใส่น้ำปลา คนให้ทั่วแล้วยกลง

  2. #2
    Super Moderator สัญลักษณ์ของ ไก่น้อย
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    ที่อยู่
    นครโคราช
    กระทู้
    5,310
    บล็อก
    8

    Re: แกงอ่อม ปลาดุกนา แซ๊บแซบ ครับ

    เป็นตาแซ่บแทะน้อ.........เฮดสูกินแนเด้อ พ่อครัว ....กะดาย ..อิ อิ ตะบ่เอากระทิ ได่บ่อ้าย ..รึผิดสูตร Re: แกงอ่อม ปลาดุกนา แซ๊บแซบ ครับ Re: แกงอ่อม ปลาดุกนา แซ๊บแซบ ครับ 8) 8)

  3. #3
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ ตรี ศรีเมืองใหม่
    วันที่สมัคร
    Apr 2006
    ที่อยู่
    หนุ่มอุบล คนศรีเมืองใหม่
    กระทู้
    4,876

    Re: แกงอ่อม ปลาดุกนา แซ๊บแซบ ครับ

    Re: แกงอ่อม ปลาดุกนา แซ๊บแซบ ครับ กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ ไก่น้อย
    เป็นตาแซ่บแทะน้อ.........เฮดสูกินแนเด้อ พ่อครัว ....กะดาย ..อิ อิ ตะบ่เอากระทิ ได่บ่อ้าย ..รึผิดสูตร Re: แกงอ่อม ปลาดุกนา แซ๊บแซบ ครับ Re: แกงอ่อม ปลาดุกนา แซ๊บแซบ ครับ 8) 8)
    อิอิ ประเดิมคะแนนที่ 200 พอดี (ทางอิสานเฮาบ่อใส่กระทิ ครับ ที่ใส่กระทิ คือภาคกลาง)

  4. #4
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ ใบไม้สีชมพู
    วันที่สมัคร
    Jun 2006
    กระทู้
    3,025

    Re: แกงอ่อม ปลาดุกนา แซ๊บแซบ ครับ

    สีคือจั่งใส่กะทิแท้อ้าย

    อ่อมใส่ผักไซกับแซบจ้า

  5. #5
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ ตรี ศรีเมืองใหม่
    วันที่สมัคร
    Apr 2006
    ที่อยู่
    หนุ่มอุบล คนศรีเมืองใหม่
    กระทู้
    4,876

    Re: แกงอ่อม ปลาดุกนา แซ๊บแซบ ครับ

    จุดสําคัญคือต้องเป็นปลาดุกนา ถ้าเป็นปลาดุกเลี้ยงสิบ่อแซบ ครับ 8) 8)

  6. #6
    hell_angel
    Guest

    Re: แกงอ่อม ปลาดุกนา แซ๊บแซบ ครับ

    อุ๊ย%% จะ บ่ ได้หาซื้อ ปลาดุกบ้าน บ่ น้อ ปาดนิ
    แต่กะสิยาก อ้าย ♪บ่าวเซียงน้อย♪ สิเอาไปให้แกงให้กิน ได้บ่
    ย่านแกงเอง บ่ แซบ น้า อิอิ

  7. #7
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ สาวบ้านนา
    วันที่สมัคร
    Oct 2006
    กระทู้
    1,918

    Re: แกงอ่อม ปลาดุกนา แซ๊บแซบ ครับ

    นินะ ที่อ้ายเซียงบอกวาแกงออ่มภาคกลางใส่กระทิด้วย บ่สั่น นางกะคิดวาเลาเฮ๊ดบ่เป๋นแลว
    เพราะเคยเหนแตใส่ ผักซีลาวแมะ แต่กะน่าอร่อยน้อ ข้าวจ้าวร้อนๆ แง่มๆงั่มๆโอ้ย นานฮอดวันที่หนึ่งเด้
    หิวๆๆๆๆ อิแม่ เอ้ยเตรียมเด้อ นางสิเมียเฮือนแล่ว พร้อมหน้าพร้อมตาเด้อ อิพ่อ แซ่บๆๆๆๆๆ :-* :-* :-*

  8. #8
    บ่าวสายฟ้า
    Guest

    Re: แกงอ่อม ปลาดุกนา แซ๊บแซบ ครับ

    ซดจักคำกะน่ะ บ่าวเซียง Re: แกงอ่อม ปลาดุกนา แซ๊บแซบ ครับ

  9. #9
    JAI Sung ma
    Guest

    Re: แกงอ่อม ปลาดุกนา แซ๊บแซบ ครับ

    เห็นแกงอ่อม ปลาดุ หยากเอาเข้าเหนียว จ้ำเด้คือสิแซบ เน๊าะบ่าวสาวในบ้านมหาเฮ็ดเป็นกันบ่น้อ บัดทีนิ
    คำตอบที่แน่ๆคือสิแม่นกินเป็นอย่างเดียวเน๊าะคับ อิอิ :D :) :) :)

  10. #10
    สงัด903
    Guest

    Re: แกงอ่อม ปลาดุกนา แซ๊บแซบ ครับ

    :)เข่าม่ากิ๋นแกงอ่อมปลาดุก ม่าแจกทุกผูทุกคน แจ่มกว่าเพื่อนก็จะมีน้อง ไก่น้อย ตอง ๒ พอดี 8)

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •