หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 20

หัวข้อ: ขนมครกเด้อจ้า...

  1. #1

    รอบยิ้มพิมใจ ขนมครกเด้อจ้า...


    ขนมครก


    ขนมครกเด้อจ้า...


    เครื่องปรุงตัวแป้ง

    1. แป้งข้าวเจ้า (แห้ง) 1 ถ้วยตวง
    2. น้ำ 2 ถ้วยตวง
    3. ข้าวสุก 1/3 ถ้วยตวง
    4. มะพร้าวทึนทึกขูดขาว 1/2 ถ้วยตวง
    5. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

    เครื่องปรุง หน้ากะทิ

    1. หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
    2. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
    3. เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา
    4. ตัวแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

    ขนมครกเด้อจ้า...

    วิธีทำ

    1. ตวงแป้ง 1 ถ้วยตวงใส่ชามผสม เติมน้ำ 1 ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน แล้วแช่ไว้ 12 ชั่วโมง หรือค้างคืน
    2. บดข้าวสุก 1/3 ถ้วยตวง มะพร้าวขูด ครึ่งถ้วยตวง พร้อมน้ำอีก 1 ถ้วยตวง
    3. ใส่เบลนเดอร์จนละเอียดดี หรือโม่ด้วยโม่หินก็ได้
    4. เทมะพร้าวและข้าวสุกที่บดแล้วลงในชามแป้งที่แช่ไว้ เติมเกลือป่น คนให้เข้ากันดี ใช้เป็นตัวแป้งขนมครก
    5. ผสมกะทิ น้ำตาล ตัวแป้งและเกลือด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลาย
    6. ตั้งเตาขนมครกบนไฟอ่อน ๆ ให้ร้อนจัด จึงใช้ลูกประคบ แตะน้ำมันพืชเช็ดเบ้าขนมครกทุกเบ้าให้ชุ่มน้ำมัน ตักแป้งหยอดลงในเบ้าประมาณค่อนเบ้า รอสักครู่จึงหยอดหน้ากะทิลงประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ ปิดฝารอจนขอบแป้งเกรียมเหลือง จึงใช้ช้อนแซะขึ้นใส่ถาด ขนมครกเด้อจ้า...

  2. #2
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ บ่าวกุดชุม
    วันที่สมัคร
    Sep 2008
    ที่อยู่
    กุดชุม
    กระทู้
    607
    บล็อก
    3
    เป็นตาแซบคัก ขอจัก2 จานแหน่ครับ

  3. #3
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ ปีใหม่
    วันที่สมัคร
    Dec 2007
    ที่อยู่
    เมืองกรุงเก่า
    กระทู้
    569
    มาชิมขนมครก มาพร้อมกาแฟ1ถ้วยจ้า กินคู่กันอร่อยที่สุ๊ดดดดดดด

    พี่หน่อยจ๋า น่าจะใส่ข้าวโพดหรือเผือกหั่นชิ้นเล็กๆๆด้วยนะค่ะ เป็นการเพิ่มสีสรร และรสชาด อีกแบบนึงค่ะ ปีใหม่ซื้อกินประจำเลย ทำเองมะเป็น อิอิ

  4. #4
    มิสบ้านมหา 2010
    ศิลปิน นักเขียน
    สัญลักษณ์ของ เขมราฐ
    วันที่สมัคร
    Sep 2008
    ที่อยู่
    กลางท่งเมืองเขมฯ
    กระทู้
    2,078
    เป็นขนมอีกอย่างที่น้องเขมมักหลายค่ะ

  5. #5
    กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ ปีใหม่
    มาชิมขนมครก มาพร้อมกาแฟ1ถ้วยจ้า กินคู่กันอร่อยที่สุ๊ดดดดดดด

    พี่หน่อยจ๋า น่าจะใส่ข้าวโพดหรือเผือกหั่นชิ้นเล็กๆๆด้วยนะค่ะ เป็นการเพิ่มสีสรร และรสชาด อีกแบบนึงค่ะ ปีใหม่ซื้อกินประจำเลย ทำเองมะเป็น อิอิ
    พี่ก็เพิ่งลองทำดูค่ะ สูตรนี้ตัวขนมรสชาติใช้ได้
    คือหวาน เค็ม มัน ครบสูตร
    ถ้าปีใหม่ลองทำดูใช้สูตรนี้ได้เลยค่ะ
    เดี๋ยวไว้คราวหน้า พี่จะลองเพิ่มข้าวโพดกับเผือกตามที่ปีใหม่แนะนำจ้า :heart:

  6. #6
    Membership renewed สัญลักษณ์ของ siranee
    วันที่สมัคร
    Jul 2008
    ที่อยู่
    ลาดกระบัง54(วัดศรีวารีน้อย)
    กระทู้
    986
    ขนมครกโบราณมั่กๆอยู่จ้า...

  7. #7
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ kung สาวขอนแก่น
    วันที่สมัคร
    Apr 2009
    ที่อยู่
    บ้านหนองกุง ขอนแก่น
    กระทู้
    749
    ขนมครก ของโปรดเลยจ้า
    ไปทำงาน ต้องแวะซื้อตลอด

  8. #8
    ขนมครกกะมักครับของหวานแซบๆๆๆมักซื้อกินยุครับตอนอยู่บ้านมาทางนี้บ้อใด่กินเลยครับ

  9. #9
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ ลาวสวิส
    วันที่สมัคร
    Mar 2009
    กระทู้
    390
    ของมักอีกอย่างหนึ่งคือกันละจ้า ขนมครก..

  10. #10
    ขนมครกแซบดีจ้า...มักคือกันจ้า...

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •