หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 13

หัวข้อ: ปลาแดกไกลบ้าน

  1. #1
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ เเมงสะดิ้ง
    วันที่สมัคร
    Oct 2008
    ที่อยู่
    ที่ชอบ
    กระทู้
    1,050
    บล็อก
    24

    ปลาแดกไกลบ้าน


    มื่อนี่สาวไทบ้านเอาปลากแดกมาส่งจ้า
    วิธีทำปลาแดกสูตรคนไกลบ้าน

    วัตถุดิบและวัตถุสุก
    ปลาร้าแบบครีม 1 กระปุก
    ปลาร้าปลากระดี่ 1 กระปุก (เอาต่อนมันไว้ใส่ตำส้ม)
    ปลาร้าปลาช่อน 1 กระปุก (เอาไว้ใช้ตำแจ่วเพราะเนื้อมันหลาย)
    ข้าวคั่ว
    ตะไคร้
    ใบมะกรูด
    แกนบักนัด(หรือจะใช้เนื้อสับปะรดก็ได้)
    น้ำกระเทียมดอง+หัวกระเทียมด้วย
    น้ำปลา เกลือ น้ำตาล น้ำเปล่า

    ปลาแดกไกลบ้าน

    วิธีทำ
    1. รวมปลาร้าทั้ง3 ชนิดใส่ในขวดโหลไหย่ๆ ตั้งไว้ โดยใช้สูตร1+1+1=1

    2. ตั้งหม้อต้มน้ำเกลือ+น้ำปลา+น้ำตาล พอทุกอย่างละลายเข้ากันแล้วพักไว้ให้เย็น
    ส่วนปริมาณของน้ำและเครื่องปรุงต่างๆแล้วแต่สิพิจารณาตามควมแซ่บควมนัวของไผมัน

    3. คั่วข้าวคั่วพักไว้ ซอยตะไคร้ใบมะกรูดบางๆ แล้วนำไปคั่วไฟอ่อนๆ จนหอม
    เสร็จแล้วนำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นรวมกัน

    4. เทส่วนผสมทุกอย่างรวมกันในกระปุกปลากแดกขนาดไหย่ คนให้เข้ากันชิมรส ทิ้งไว้ยิ่งนานยิ่งแซ่บ กลิ่นหอมชวนกินอีหลีเด๊ะค่า


    ปลาแดกไกลบ้าน

  2. #2
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ ลูกอิสาน
    วันที่สมัคร
    Dec 2008
    กระทู้
    484
    เป็นตานัวดีน้อจ้า เดียวสิลองซื้อมาเฮ้ดเบิ่งจ้า
    ว่าแต่เก็บได้ด่นบ่จ้า ย่านกินบ่ทันนั้นหนาจ้า

  3. #3
    Membership renewed สัญลักษณ์ของ siranee
    วันที่สมัคร
    Jul 2008
    ที่อยู่
    ลาดกระบัง54(วัดศรีวารีน้อย)
    กระทู้
    986
    เบิ่งซงกะเป็นตานัวเนาะจ้า
    ฟาดมาทางเชี่ยงไฮ้แน่เด้อจ้า

  4. #4
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ รินเมืองร้อยเกิน
    วันที่สมัคร
    Aug 2008
    ที่อยู่
    เกษตรวิสัย - ร้อยเอ็ด
    กระทู้
    530

  5. #5
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ เเมงสะดิ้ง
    วันที่สมัคร
    Oct 2008
    ที่อยู่
    ที่ชอบ
    กระทู้
    1,050
    บล็อก
    24
    กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ ลูกอิสาน
    เป็นตานัวดีน้อจ้า เดียวสิลองซื้อมาเฮ้ดเบิ่งจ้า
    ว่าแต่เก็บได้ด่นบ่จ้า ย่านกินบ่ทันนั้นหนาจ้า
    เก็บไว้ได้มีอายุไขไปตลอดค่ะ รับรองบ่เนาะบ่เหม็นจ้า

  6. #6
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ เเมงสะดิ้ง
    วันที่สมัคร
    Oct 2008
    ที่อยู่
    ที่ชอบ
    กระทู้
    1,050
    บล็อก
    24
    กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ siranee
    เบิ่งซงกะเป็นตานัวเนาะจ้า
    ฟาดมาทางเชี่ยงไฮ้แน่เด้อจ้า
    นัวอีหลีค่า บ่ได้ขี่คุย กลิ่นหอมหุยๆ อยู่กะจั่งหว่ะ
    มาเด้อจ้ารินเมืองร้อยเกิน มื่อนี่สาวไทบ้านเอาปลาแดกมาส่งคั่กๆ

  7. #7
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ บ่าวจัย
    วันที่สมัคร
    Jun 2008
    กระทู้
    3,075
    เอาปลากิเดิดมาฉีกแนครับ ปิ้งปลาแดกคือสิแซบแท้น้อ

  8. #8
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ แหลวแดง
    วันที่สมัคร
    Mar 2008
    กระทู้
    2,194
    ปลาร้าปรุงแล้วแนวนี้ใส่หยังกะแซบเด้เนาะ เอาข้าวเหนียวจ้ำหักพริกดิบกะยังแซบบบบ

  9. #9
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ ลาวสวิส
    วันที่สมัคร
    Mar 2009
    กระทู้
    390
    เป็นตาแซบแท้ละหือ ซิลองเฮ็ดเบิ่งยุดอก

  10. #10
    ร่วมกิจกรรมนำความรู้ สัญลักษณ์ของ เซียนเมา
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    ที่อยู่
    Suratthani
    กระทู้
    1,703
    ถ้าเอาพริกหน่วยแห้ง ทอดกรอบใส่นำคือสิเข้าท่า

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •