ได้หยุดหลายมื้อ เที่ยวกะเที่ยวบ่ม่วน ฝตกค่ะพี่น้อง กลับมาบ้านเฮ็ดเค้กกินดีกว่าเนาะ
สูตรนี่รับรองแซบอีกตามเคยจ้า อเมริกันเค้ก พะนะ ในหนังสือว่า
ส่วนผสมบ่ได้หยุ่งยากแต่อย่างใด๋ หาได้ในครัวอยู่แล้วจ้า...
ตัวเค้ก..เนยสดชนิดเค็ม75กรัม, น้ำตาลทราย100กรัม,ไข่แดง4ฟอง
แป้ง150กรัม(ติ๋มใช้แป้งที่ทำขนมปังหละจ้า),ผงฟู2ช้อนชา,นมสด4ช้อนโต๊ะ
หน้าเมอแรงก์...ไข่ขาว4ฟอง,น้ำตาลทราย150กรัม,น้ำมะนาว1ช้อนชา
ไส้ขนม...ผลไม้ตามฤดูกาลตามชอบจ้า กล้วย,สตอเบอรี่,กีวี่,ส้มหรือแยมชนิดต่างๆกะได้
วิปปิ้งครีมสด 2 1/2dl..เตรียมพิมพ์ขนมแบบกลมกว้าง24นิ้วตัดกระดาษไขรองก้นพิมพ์ไว้จ้า
เปิดไฟเตาอบไฟบน ล่าง150องศาC ไว้เลยจ้า
ทำส่วนที่เป็นเมอแรงก์ก่อน เตรียมอ่างผสมใส่ไข่ขาวปั่นให้ตั้งยอด
ใส่น้ำมะนาวและน้ำตาลลงไปปั่นต่ออีกนิดหน่อย...เตรียมไว้ค่ะ
ทีนี่มาถึงตัวเค้ก เนยนิ่มๆใส่ลงอ่างผสมอีกใบใส่น้ำตาลปั่น2อย่างนี่ให้เข้ากันจนเป็นครีม
แล้วใส่ไข่แดงลงไปปั่นทีละฟองจนหมดไข่ แป้งกับผงฟูผสมกันใส่ลงไปในส่วนผสมของเค้ก
ปั่นไฟต่ำๆใส่นมสดลงไปพร้อม ปั่นจนเข้ากันดี
แบ่งตัวเค้กใส่พิมพ์ขนมทั้ง2พิมพ์ กะให้เท่าๆกันจ้า แล้วแบ่งส่วนผสมของไข่ขาวใส่ลงไป
เอาพายยางปาดหน้าขนมให้เรียบ ไม่ต้องเรียบมากก็ได้
นำเข้าเตาอบจ้าทั้ง2พิมพ์พร้อมกัน โดยวางพิมพ์หนึ่งบนถาดล่างสุด อีกพิมพ์วางถาดเกือบบนสุดจ้า
อบใช้เวลาประมาณ50นาทีถึง1ชั่วโมง พอเค้กสุกนำออกจากเตาอบ วางบนตะแกรงให้อุ่นๆ
แล้วแกะออกจากพิมพ์ ทิ้งไว้ให้เย็น ในระหว่างรอเค้กเย็ม เตรียมหั่นผลไม้ไว้เลยจ้า
แล้วก็ปั่นวิปปิ้งครีมด้วย
พอเค้กเย็น คว่ำหน้าเค้กลงบนจานที่เตรียมไว้ คือในภาพจ้า
หันส่วนที่เป็นเมอแรงก์ลงด้านล่าง
ทาวิปปิ้งครีมลงบนเค้ก วางผลไม้ใส่ตามชอบ แล้วนำเค้กอีกชิ้นไว้ข้างบน
โดยหันส่วนที่เป็นเมอแรงก์ไว้ด้านบน ดั่งในภาพแรกนะจ้า
แล้วตัดเสริ์ฟเป็นชิ้นแบบนี่ เชิญแซบจ้า เฮ็ดเบิ่งบ่ยากอย่างที่คิด แซบพร้อม
ตรงไหนบ่เข้าใจถามได้จ้า เทิงอธิบายเทิงง่วงนอน งงคือกันหละ อิอิ
Bookmarks