ไผ่ตงชนิดนี้ มีเขตการกระจายพันธุ์ทั่วไปในประเทศแถบอินโดจีน จึงถูกเรียกชื่อว่า "ไผ่ตงอินโดจีน" ซึ่งมีสายพันธุ์จากหลายประเทศ รวมทั้งไผ่ตงของไทยด้วย
แต่สายพันธุ์ที่แนะนำในคอลัมน์วันนี้เป็นสายพันธุ์ที่นำมาจากประเทศอินโดนีเซีย และปลูกขยายพันธุ์ในประเทศไทยนานกว่า 6 ปีแล้ว
มีลักษณะเด่นคือ มีหน่อเกือบทั้งปี (ปกติจะมีหน่อปีละครั้งช่วงฤดูฝน) ให้หน่อดกขนาดใหญ่มาก รสชาติหวานมัน ไม่ขมหรือขื่น ทนแล้งและทนน้ำท่วมได้ดี
เนื้อไม้มอดไม่เจาะ จึงเหมาะจะปลูกเพื่อเก็บหน่อรับประทานในครัวเรือน หรือเก็บหน่อขายเพิ่มรายได้ดีมาก
ไผ่ตงอินโดจีน อยู่ในวงศ์ GRAMINEAE เป็นไม้ตระกูลหญ้า สูงได้ถึง 20 เมตร ลำต้นใหญ่ ตั้งตรง เป็นข้อหรือปล้องยาว
ลำต้นไม่มีหนาม เนื้อไม้หนา มอดไม่เจาะ ตามข้อต่ำๆจะมีรากเป็นฝอยแตกออกมา มีกิ่งเล็กๆตามข้อหลายกิ่ง มีกาบหุ้มลำต้นขนาดใหญ่
เมื่อกาบแก่หรือแห้งจะเป็นสีน้ำตาลชัดเจน ใบรูปเรียวแหลม โคนใบป้านไม่เท่ากัน
ขอบใบสากและคม หลังใบมีขน ก้านใบสั้น สีเขียวสด เวลาใบดกจะให้ร่มเงาดีมาก
หน่อ แตกขึ้นจากโคนกอใต้ดิน หน่อมีขนาดใหญ่ มาก เปลือกหุ้มหน่อสีเขียวสด มีขนน้อยมากหรือเกือบไม่มีเลย
เนื้อในหน่อเป็นสีขาว รสหวานมัน ไม่ขมและขื่นเหมือนหน่อไม้ ไผ่ตงสายพันธุ์อื่น หน่อใหญ่เต็มที่มีน้ำหนักมากกว่าสิบกิโลกรัม
นิยมใช้ปรุงเป็นอาหารหลากหลายรูปแบบ โดยเฉพาะใช้ต้มจืดกับกระดูกหมู รสอร่อยมาก เวลา
"ไผ่ตงอินโดจีน" มีหน่อจะดกมาก หากผู้ปลูกดูแลบำรุงปุ๋ยคอกกลบฝังดินรอบกอ 2 เดือนครั้ง ยิ่งจะทำให้มีหน่อเพิ่มมากขึ้นเป็นสองเท่า
และที่สำคัญหน่อจะมีตลอดปี สามารถเก็บรับประทานหรือเก็บขายได้ไม่ขาด
ข้อดีอีกอย่างหนึ่งของ "ไผ่ตงอินโดจีน" ได้แก่ ปลูกได้ในทุกสภาพ ทนแล้งทนถูกน้ำท่วมได้ ไม่ตายยืนอย่างเด็ดขาด
เนื้อไม้เมื่อมีอายุ 3-4 ปีขึ้นไป สามารถตัดขายไปแปรรูปทำเฟอร์นิเจอร์ หรือก่อสร้างได้ทนทานดีมาก ดอก ออกเป็นช่อ มีกาบหุ้ม
เมื่อดอกแห้งหรือร่วงต้นจะตาย เรียกว่า (ไผ่ตายขุย) แต่ส่วนใหญ่ไม่ค่อยมีดอก ปัจจุบัน "ไผ่ตงอินโดจีน" มีต้นขาย ที่ตลาดนัดไม้ดอกไม้ประดับ สวนจตุจักร ทุกวันพุธ-พฤหัสฯ
แผง "คุณก๊อต-คุณหลง" ตรงกันข้ามโครงการ 15 ราคาสอบถามกันเอง
ประโยชน์ทางยา ของไผ่ตงทุกชนิด ใบ ต้มน้ำดื่มเป็นยาขับปัสสาวะ ขับและฟอกโลหิตระดูสตรีแก้มดลูกอักเสบ
ตาตามข้อลำต้น ต้มน้ำดื่มแก้ร้อนในกระหายน้ำ ราก ต้มน้ำดื่มขับปัสสาวะ แก้ไตพิการได้ดีครับ.
ขอบคุณที่มา"นายเกษตร" หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ
ชอบเป็นการส่วนโต...มักหม่องที่ว่าให้หน่อทั้งปี ทนทุกสภาพอากาศ ไผมีข้อมูลมาเพิ่มเติมขอแหน่เด้อจ้า
แล้วแถวโคราช ขอนแก่น อุดรฯ ซื้อต้นกล้าได้หม่องใด๋ ไผรู้บอกด้วย ขอบคุณจ้า
บ่แม่นหยังดอก กลับบ้านปีหน้าสิแวะซื้อขึ้นรถไปปลูกซั่นแหล่ว
Bookmarks