หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 13

หัวข้อ: กิน “เต้าหู้” มากเสี่ยงสูญเสียความจำ

  1. #1
    Maximum learning
    ศิลปิน นักเขียน
    สัญลักษณ์ของ khonsurin
    วันที่สมัคร
    Apr 2008
    ที่อยู่
    ท่าตูม สุรินทร์
    กระทู้
    9,605
    บล็อก
    197

    กิน “เต้าหู้” มากเสี่ยงสูญเสียความจำ


    กิน “เต้าหู้” มากเสี่ยงสูญเสียความจำ



    กิน “เต้าหู้” มากเสี่ยงสูญเสียความจำ



    ผลวิจัยชี้ว่าผลิตภัณฑ์บางประเภทที่ทำจากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้ ถ้ารับประทานมากเกินไป อาจเพิ่มความเสี่ยงในการสูญเสียความจำ ซึ่งเป็นอาการหนึ่งของโรคจิตเสื่อม…
    นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยลัฟเบอเรอในอังกฤษ ได้ศึกษาเรื่องนี้กับผู้สูงวัยชาวอินโดนีเซีย 719 คน ซึ่งอาศัยอยู่ในตัวเมืองและเขตชนบทบนเกาะชวา พบว่าการกินเต้าหู้มากเกินไป คือไม่ต่ำกว่าวันละครั้ง มีส่วนทำให้ความจำแย่ลง โดยเฉพาะผู้บริโภคที่อยู่ในวัย 68 ปีขึ้นไป เป็นที่รู้กันว่า ประชาชนในกลุ่มประเทศกำลังพัฒนา นิยมบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วเหลือง เพื่อเป็นแหล่งโปรตีนทดแทนการบริโภคเนื้อ คนตะวันตกยังหันมาบริโภคถั่วเหลืองมากขึ้นด้วย เพราะเชื่อว่าดีมีประโยชน์ แต่ผลวิจัยล่าสุดกลับบ่งชี้ว่า ถ้าให้ผู้สูงอายุกินเต้าหู้มากเกินไป อาจทำให้พวกเขาเป็นโรคจิตเสื่อม ซึ่งจะมีผลต่อความคิดและความจำ
    เต้าหู้เต็มไปด้วยสารไฟโตเอสโตรเจนส์ ซึ่งให้ผลในแบบเดียวกับเอสโตรเจน ที่เป็นฮอร์โมนเพศหญิง ผลวิจัยชิ้นนี้พบว่า

    ถ้าร่างกายได้รับสารไฟโตเอสโตรเจนส์มากเกินไป อาจเพิ่มความเสี่ยงทำให้เป็นโรคจิตเสื่อม สอดคล้องกับผลวิจัยก่อนหน้านี้ ที่ระบุว่าการรักษาด้วยฮอร์โมนเอสโตรเจน จะทำให้ผู้ที่มีอายุเกิน 65 ปี มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นเท่าตัวที่จะเป็นโรคจิตเสื่อมได้ แต่นักวิจัยยังต้องศึกษาในเรื่องนี้เพิ่มเติม

    เพราะมีความเป็นไปได้อีกเช่นกันว่า เต้าหู้อาจไม่ใช่ตัวการที่ทำให้ผู้สูงอายุในอินโดนีเซียมีความจำแย่ลง แต่อาจมาจากสารกันบูดในเต้าหู้ ที่ไปกระทบกับสมองในส่วนของความจำ ขณะที่ผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ดชี้ว่า เต้าหู้เป็นอาหารที่ซับซ้อน ประกอบด้วยสารอาหารหลายอย่างที่อาจเป็นสาเหตุในเรื่องนี้ และเห็นว่าผลการศึกษานี้บ่งชี้ว่าสมองของผู้สูงวัยอาจมีปฏิกิริยากับฮอร์โมนเอสโตรเจนในทางตรงกันข้ามกับที่เราเคยคิดไว้…


    (จาก คู่สร้าง คู่สม)




    <embed src="http://www.4shared.com/embed/87275548/e3f2a5ba" width="420" height="250" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always"></embed>
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย khonsurin; 01-09-2009 at 14:24.

  2. #2
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ หนอนชาเขียวโออิชิ
    วันที่สมัคร
    Mar 2009
    ที่อยู่
    อ.ปะคำ จ.บุรีรัมย์
    กระทู้
    461
    อืมๆๆๆดีๆๆ
    ต่อไปสิได้บ่ค่อยกิน
    แห่งมักๆๆยุ ต้มมาม่าใส่เต้าหู้นิ

  3. #3
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ บ่าวจอหอ
    วันที่สมัคร
    Mar 2009
    ที่อยู่
    ayutthaya
    กระทู้
    334
    นมถั่วเหลืองอยู่ในข่ายต้องห้ามบ่ครับเอื้อย

  4. #4
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ มีนา
    วันที่สมัคร
    Aug 2009
    กระทู้
    82
    ขอบคุณ ที่แบ่งปันขัอมูลดี ดี จ้า
    มีนาคือมักกินแท้หือ...บ่แมนลืมเบิดแล้วบ๊อบาดนี่ อิอิ

  5. #5
    ฝ่ายกิจการพิเศษ สัญลักษณ์ของ กำพร้าผีน้อย
    วันที่สมัคร
    Apr 2009
    ที่อยู่
    รัตนาธิเบศร์..ใกล้แยกแคราย
    กระทู้
    2,330
    มื่อได่บ่อยากข้าวกะน้ำเต้าหู้นี่หละครับ แต่กะบ่ค่อยกินดู๋ปานได๋.. คิดว่ากะสิมีทั้งคุณทั้งโทษถ้ากินเกินพอดีเนาะ...

  6. #6
    ร่วมกิจกรรมนำความรู้ สัญลักษณ์ของ เซียนเมา
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    ที่อยู่
    Suratthani
    กระทู้
    1,703

    กิน “เต้าหู้” มากเสี่ยงสูญเสียความจำ

    ในความคิดของผม(ส่วนตัวครับ) ดีแล้วหละที่เป็นแบบนั้น...
    ผมเป็นคนที่บ่มักกินเต้าหู้เลย บ่แซบ จืดๆจั่งใด๋ดอกบ่มีรสชาดเลย

  7. #7
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา
    Mr.Reception
    สัญลักษณ์ของ คนตระการ...
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    กระทู้
    4,728
    กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ ปลาสองน้ำ
    ในความคิดของผม(ส่วนตัวครับ) ดีแล้วหละที่เป็นแบบนั้น...
    ผมเป็นคนที่บ่มักกินเต้าหู้เลย บ่แซบ จืดๆจั่งใด๋ดอกบ่มีรสชาดเลย
    แม่นบ้อ... บ่อแม่นมักแต่เต้าคือจั่งบ่าวจัยบ่อ.. ฮ่าๆๆๆ

  8. #8
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ บ่าวต้อม
    วันที่สมัคร
    Jan 2009
    ที่อยู่
    คนอำเภอห้วยทับทัน จังหวัดศรีสะเกษ
    กระทู้
    356
    กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ คนตระการ...
    แม่นบ้อ... บ่อแม่นมักแต่เต้าคือจั่งบ่าวจัยบ่อ.. ฮ่าๆๆๆ
    มันเต้าอีหยังน้อล่ะอ้าย
    tim:tim:tim:

  9. #9
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์
    วันที่สมัคร
    Aug 2009
    กระทู้
    200
    ดี จิกินหลาย ๆ จะได้ลืมเธอ อิอิ

  10. #10
    ร่วมกิจกรรมนำความรู้ สัญลักษณ์ของ เซียนเมา
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    ที่อยู่
    Suratthani
    กระทู้
    1,703
    กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ คนตระการ...
    แม่นบ้อ... บ่อแม่นมักแต่เต้าคือจั่งบ่าวจัยบ่อ.. ฮ่าๆๆๆ
    ...พอแต่ฮู้ว่าอ้ายบ่าวจัย เผิ่นมักแต่เต้าซื่อๆ (หู้ไม่เอา อิอิอิ...)

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •