หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 17

หัวข้อ: ขนมหยกมณี

  1. #1

    กระพริบตา ขนมหยกมณี


    ขนมหยกมณี


    ขนมหยกมณี

    ส่วนผสม

    สาคูเม็ดเล็กสีขาว ๑๕๐ กรัม
    น้ำตาลทรายขาว ๑ + ๑/๓ ถ้วย
    ใบเตยแก่ๆ สีเข้มๆ ๑๐ ใบ
    มะพร้าวทึนทึก ๑ ลูกย่อมๆ ขูดเป็นเส้น
    มะพร้าวอ่อน
    ข้าวโพดต้ม
    เกลือป่นนิดหน่อย

    วิธีทำ

    นำใบเตยและน้ำสะอาดมาปั่นในเครื่องปั่น คั้นให้ได้ 3 ถ้วย
    เทแช่เมล็ดสาคูประมาณ 15 นาที

    ขนมหยกมณี

    นำขึ้นตั้งเตาไฟได้เลยค่ะ ใช้ไฟกลาง พอเดือดปุ๊บหรี่ไฟลงเหลือไฟอ่อน

    ขนมหยกมณี

    กวนไปเรื่อยๆ พอเม็ดสาคูเริ่มจะกลายตัวเป็นแป้ง และมีไตสีขาวขุ่นๆเหลือเล็กน้อย (ตามในภาพด้านล่าง)

    ขนมหยกมณี

    ก็ใส่น้ำตาลลงไป กวนต่อจนน้ำตาลทรายละลายหมด ใส่ข้าวโพด มะพร้าวอ่อน กวนต่อให้เข้ากัน

    ขนมหยกมณี
    ขนมหยกมณี
    ขนมหยกมณี

    ยกลงรอให้เย็น ตักคลุกมะพร้าวขูดเส้น



    สูตรขนมดัดแปลงมาจากคุณ ENYA จากครัวไกลบ้านค่ะ

    ขนมหยกมณี
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย ร้อยหมื่นพันไมล์ไกลบ้าน; 06-09-2009 at 17:52.

  2. #2
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ สาวส่าเมืองอุดร
    วันที่สมัคร
    Dec 2007
    ที่อยู่
    Hattiesburg, MS , USA
    กระทู้
    1,287
    เดี๋ยว น้องจอยกะลองเฮ้ดกินยุจ้า ขอบคุณสำหรับสูตรจ้า แต่ตอนนี้ขอชิมก่อนแล้วกัน อิอิ

  3. #3
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ ปีใหม่
    วันที่สมัคร
    Dec 2007
    ที่อยู่
    เมืองกรุงเก่า
    กระทู้
    569

    รอบยิ้มพิมใจ

    ขนมชื่อเพราะจังเลยค๊า กินแบบคลุกมะพร้าวไม่เคยกินจ้า เคยกินแต่สาคูใส่น้ำกะทิ อิอิ

    ต้องลองทำทานบ้างแล้วค่ะ ทางเมกาฯ มีใบเตยนำตี้จ้าพี่หน่อย อิอิ

  4. #4
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ กำลังใจ
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    กระทู้
    1,611
    บล็อก
    1
    น่ากินหลายๆ จ้า

  5. #5
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ แจ่มใสยิ้มสวย
    วันที่สมัคร
    Mar 2009
    ที่อยู่
    USA
    กระทู้
    1,014
    บล็อก
    18
    ฮ่าๆ พี่น้อง เคยหัดแล้วหละ แต่ ฮุๆๆๆ ไม่เป็น แต่ตอนนั้น เอาสูตรมาจากเวบอื่น ไม่ใช่ครัวไกลบ้าน

  6. #6
    กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ แจ่มใสยิ้มสวย
    ฮ่าๆ พี่น้อง เคยหัดแล้วหละ แต่ ฮุๆๆๆ ไม่เป็น แต่ตอนนั้น เอาสูตรมาจากเวบอื่น ไม่ใช่ครัวไกลบ้าน
    ต้องกวนต่อจากในสูตรนานเลยค่ะ
    กว่าสาคูจะจับกันเป็นก้อน
    สังเกตุดูเวลาตักยกแล้วไม่ไหลลงก็ใช้ได้แล้วค่ะ

  7. #7
    กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ ปีใหม่
    ขนมชื่อเพราะจังเลยค๊า กินแบบคลุกมะพร้าวไม่เคยกินจ้า เคยกินแต่สาคูใส่น้ำกะทิ อิอิ

    ต้องลองทำทานบ้างแล้วค่ะ ทางเมกาฯ มีใบเตยนำตี้จ้าพี่หน่อย อิอิ
    เป็นใบเตยแช่แข็งจ้า พี่ใช้ไม่ถึงสิบใบหรอกค่ะ

  8. #8
    กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ สาวส่าเมืองอุดร
    เดี๋ยว น้องจอยกะลองเฮ้ดกินยุจ้า ขอบคุณสำหรับสูตรจ้า แต่ตอนนี้ขอชิมก่อนแล้วกัน อิอิ
    ลองเฮ็ดเลยจ้า กรอบ กรุบกรับ หอมใบเตย แซบๆจ้า อิอิอิ

  9. #9
    กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ กำลังใจ
    น่ากินหลายๆ จ้า
    ขอบคุณที่มาชิมนำกันจ้า

  10. #10
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ ลูกอิสาน
    วันที่สมัคร
    Dec 2008
    กระทู้
    484
    ขอบคุณสำหรับสุตรค่ะ น่ากินอิหลีจ้า
    เดียวมื้อหลังลองเฮ้ดเบิ่งจ้า อิอิ

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •