กระทงขนมปัง เป็นอาหารปลาแถมได้บุญ

[pui.lab]

เอาสูตรการทำกระทงขนมปังมาฝากค๊า เป็นอาหารปลาได้ด้วย
แถมได้บุญอีกต่างหาก

สูตรอาจารย์เกศยา ยงภูมิพุทธา
ส่วนผสม
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 กก
- ยีสต์ 1 ชต
- น้ำเย็น 450 กรัม
- น้ำตาลทราย 60 กรัม
- เนยขาว 50 กรัม
- เกลือป่น 20 กรัม

วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง เติมยีสต์ เคล้าให้เข้ากัน
2. ผนมน้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำเย็น คนเข้ากันพอละลาย
3. เทลงในอ่างแป้ง นวดพอเข้ากัน เติมเนยขาว นวดต่อจนแป้งเนียน พักแป้งไว้ 15-20 นาที
4. ตัดแป้งก้อนละ 100 กรัม คลึงให้กลม
5. รีดแป้งเป็นแผ่นกลม เท่ากับจานสังกะสี ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-9 นิ้ว ที่ทาเนยขาว กรุงแป้งลงในจาน ตกแต่งขอบข้างด้วยพิมพ์ กดให้ขอบเกิดลวยลายสวยงาม
6. รีดแป้งอีกก้อน ให้บางประมาณ 1/4 นิ้ว ให้พิมพ์รูปใบไม้ รูปหัวใจ ตัดแบ่งออกมา ตกแต่งด้านในของพิมพ์
7. ตัดแป้งเป้นเส้นยาว 6-7 นิ้ว กว้าง 1-2 นิ้ว ม้วนเป็นรูปกุหลาบวางตรงกลางสำหรับปีกธูปเทียน พักแป้งไว้ให้ขึ้นอีก 20-30 นาที
8. ทาผิวด้วยไข่ไก่ นำเข้าอบที่อุณภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮด์ ประมาณ 20-30 นาที หรือจนสุกเหลือง
9. นำกระทงมาตกแต่งด้วยดอกไม้สด และปักธูปเทียน ใช้ในประเพณีลอยกระทง

ลิขสิทธิ์บน YouTube Credit By : https://www.youtube.com/watch?v=L_zWzIT-1gs

อ้างอิงที่มา
เวบพันทาวน์ดอทคอม
http://www.youtube.com/watch?v=L_zWzIT-1gs

[pui.lab]

กระทงวันเพ็ญ

สิ่งที่ต้องเตรียม
* แป้งขนมปังหวาน ซึ่งผสมเรียบร้อยแล้ว แบ่งเป็นสีขาว 250 กรัม สีโกโก้ 250 กรัม
* ขนอมปังแงชนิดกรอบเคลือบชอคโกแลต
* กรรไกร และมีด

ส่วนผสมขนมปังหวาน
แป้งสาลีทำขนมปัง 250 กรัม หรือ 2 1/4 ถ้วย
ยีสต์ 5 กรัม กรือ 2 ช้อนชา
สารเสริมคุณภาพ ยู-99 5 กรัม หรือ 2 1/2 ช้อนชา
น้ำ 150 กรัม หรือ 2/3 ถ้วย
นำตาลทราย 45 กรัม กรือ 1/4 ถ้วย
เกลือ 5 กรัม หรือ 1 1/2 ช้อนชา
เนยขาว 50 กรัม 1/4 ถ้วย
ผงโกโก้ 10 กรัม หรือ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำขนมปังกลม
1. ผสมแป้ง ยีสต์ และสารเสริมคุณภาพ เข้าด้วยกัน
2. ละลายยำต่าล เกลือ ในน้ำ เติมลงในแป้ง นวดจนเกือบเนียน แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งเพือ่ผสมโกโก้ นวดจนแป้งเนียนทั้งสองสี
3. นำมาทำรูปร่าง ตกแต่งแล้วพักประมาณ 40 นาที
4. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350ฟ หรือ 180ซ ประมาณ 10-15 นาที หรือจนสุก พักจนส่วนผสมเย็น ตกแต่งให้สวยงาม

วิธีทำรูปร่าง ตัดแป้งทั้งสองสี สีละ 50 กรัม จำนวน 5 ลูก

วิธีตกแต่งตามภาพ

[pui.lab]

รายการรู้ไว่ใช่ว่า วิธีทำกระทงขนมปังค๊า ง่ายๆค่ะ ปุ้ยอยากทำเอาไว้ลอยหลังบ้าน อิ อิ

ลิขสิทธิ์บน YouTube Credit By : https://www.youtube.com/watch?v=gE_agu5N3H4

[pui.lab]

ตัวอย่างกระทงขนมปัง เหมาะสำหรับลอยกระทงปีนี้
น้ำมาหลาย ปลาก็หลายเนาะจ้า ได้บุญนำ สาธุ