โมจิญี่ปุ่นใส้ถั่วแดงกับสตรอว์เบอรี่
(Mochi with Azuki and Strawberry)
ส่วนผสม
แป้งข้าวเหนียว 50 กรัม
น้ำ 100 ml.
น้ำตาล 100 กรัม
ถั่วแดงกวน
สตรอเบอรี่
แป้งข้าวโพด (สำหรับทำนวล)
วิธีทำ
เอาแป้งข้าวเหนียว+น้ำตาลมาผสมน้ำ เอาเข้าไมโครเวฟครั้งละหนึ่งนาทีเอาออกมากวนทำซ้ำจนแป้งข้นและเหนียวจับตัวกันเป็นก้อน
ปาดแป้งลงบนถาดที่ใส่แป้งข้าวโพด พลิกแป้งไปมาให้แป้งคลุมให้ทั่ว
ใช้ไม้คลึงให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 2-3 มิลลิเมตร
ตัดแป้งเป็นก้อนกลมๆ ประมาณ 4 นิ้ว
วางแผ่นแป้งลงบนพลาสติกห่ออาหาร ตักถั่วแดงกวนลงที่กลางตัวแป้ง วางสตรอว์เบอรี่ทั้งลูกทับลงไป พับแป้งขึ้นมาห่อให้ติดกัน แล้วรวบพลาสติกขึ้นมา บิดเป็นเกลียว นำไปแช่เย็น ประมาณ 1 ชั่วโมง แกะพลาสติกออก จัดลงจานได้เลยจ้า
Bookmarks