กำลังแสดงผล 1 ถึง 9 จากทั้งหมด 9

หัวข้อ: แกงบอนสูตรของพ่อ

  1. #1
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ แจ่มใสยิ้มสวย
    วันที่สมัคร
    Mar 2009
    ที่อยู่
    USA
    กระทู้
    1,014
    บล็อก
    18

    แกงบอนสูตรของพ่อ


    แกงบอนสูตรของพ่อ

    ส่วนประกอบ
    1.บอน (เขียนว่า Bac เป็น product of USA) พี่แจ่มใสก็เอ้ามันต้องใช่บอนบ้านเรา
    2.เห็ดเผาะกระป๋อง
    3.ปลาแห้ง (สูตรเดิมของ พ่อ ใช้ อึ่งย่าง หรือ ปลาร้าอึ่ง เคยกินกันไหมค่ะ ปลาร้าอึ่ง สุดยอดของแซบ ที่ไม่ควรพลาด)
    4.พริกแกง (พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียม ถ้ามีกะปิก็ใส่ได้ค่ะ เพิ่มความอร่อย ไม่มีก็ไมเป็นปัญหา)
    5.ใบมะขามอ่อน

    แกงบอนสูตรของพ่อ

    ต้มบอน รินน้ำทิ้งยางคันไปหนึ่งน้ำ ใส่ใบมะขามอ่อนต้มต่อจนเปื่อย พ่อบอกว่าใส่ใบมะขามแก้บอนคัน ใครที่กินบอนแล้วปากคัน ก็ไม่เป็นปัญหา

    แกงบอนสูตรของพ่อ

    ผัดพริกแกง กับกะทิ นิดหน่อย พอหอม แกงบอนสูตรพ่อไม่ใช้หัวกะทิเลยค่ะ หรือถ้าจะแกงแบบป่าๆ ก็ไม่ใส่กะทิเลยค่ะ

    แกงบอนสูตรของพ่อ

    ใส่เห็ดเผาะ ตามด้วยปลาแห้ง หรือปลาเค็มหัวดัด แบบบ้านเรา มีปลาร้าอึ่ง หรือ อึ่งย่าง ยิ่งเจ๋ง
    รอแป๊บหนึ่ง จากนั้น ก็ปรุงรส ด้วย น้ำปลา ผงชูรส ตามอัธยาศัยค่ะ

    แกงบอนสูตรของพ่อ

    ใส่บอนที่ต้มใว้จนเปื่อย คนให้เข้ากัน ทิ้งใว้ให้เดือดอีกสักครั้ง ใส่ใบมะกรูดฉีก ลงไปหน่อย

    แกงบอนสูตรของพ่อ

    เสร็จแล้วค่ะ ตักข้าวมาเล้ย ปรับประกันความอร่อยค่ะ
    แกงบอนหากินยากมากๆ กินแล้วก็คิดถึงพ่อค่ะ ไกล้วันพ่อแล้วก็ยิ่งคิดถึงมากขึ้น ทำกับข้าวได้ก็เพราะพ่อค่ะ รักพ่อที่ซู๊ด ขอบคุณค่ะพ่อ
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย แจ่มใสยิ้มสวย; 22-11-2009 at 08:54.

  2. #2
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ บ่าวจอหอ
    วันที่สมัคร
    Mar 2009
    ที่อยู่
    ayutthaya
    กระทู้
    334
    ขอจั๊กถ่วนแนครับ

  3. #3
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์
    วันที่สมัคร
    Mar 2009
    กระทู้
    267
    เป็นตาแซบคัก แต่ว่าเมนูออกแนวฝรั่งไปนิด

  4. #4
    ป๊าดดดดเเกงบอลเห็ดเพาะกะมีบาดนี้ทางนี้บ้อทันพ้อยุครับ อิอิลองชิมก่อนเด้อครับเเซบๆๆ

  5. #5
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,171
    บล็อก
    9
    สูตรโคราชแกงใส่ปลาแห้ง ใส่ใบบักขามอ่อน แซบบบบ

  6. #6
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ ลาวดีน้อย
    วันที่สมัคร
    Jul 2009
    ที่อยู่
    อยู่ในใจเสมอ
    กระทู้
    1,264
    บล็อก
    3
    น่ากินเนาะจ้า แกงบอนนิแมะเเชบคักจ้า อยู่บ้านจะแกงกินบ่อย ชอบจ้า หาได้ง่ายนำจ้าบอน ขอบคุณสำหรับของน่ากินจ้า

  7. #7
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์
    วันที่สมัคร
    Dec 2008
    กระทู้
    287
    น่ากินจ้า แต่แอนอยากกินแกงเห็ดเผาะเนาะจ้า เวลาแกงมาใหม่ๆร้อนเนาะ กินเจอเห็ดอมน้ำกัดดังกร้วบ น้ำร้อนแตกในปาก ปากพองหลายวันเลยจ้า พี่แจ่มใสทำน่ากินแท้จ้า

  8. #8
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์
    วันที่สมัคร
    Aug 2009
    กระทู้
    200
    อยากนำเด๊ กลับบ้านเทือได๋แม่ แกงให่กินประจำ แกงเอง คันทุกเทือ

  9. #9
    ตะแซบแท้จ้าพี่แจ่มใส ขอชิมนำแนะจ้า
    คิดฮอดบ้านจังจ้า เฒ่าแม่แกงให้กินบ่อยๆแต่ก่อน

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •